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랄리구라스

채식 올리브 페스토 파니니

질 좋은 올리브가 구해져 올리브로 페스토를 넣은 파니니를 만들어 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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질 좋은 올리브를 준비하고
바질을 준비를 하고
케이퍼도 준비를 하고
케이퍼는 5 g 정도 준비를 했습니다.
준비된 올리브와 케이퍼, 바질에 바질오일을 취향껏 5 - 10g정도를 넣고 ( 바질오일이 없으면 올리브유로 대체 가능 )
레몬도 반개 즙을 내어서 넣고
돌절구로 갈아서 올리브 페스토를 만들어서 준비를 합니다.
식빵의 한쪽 면에 준비되어 있는 올리브 페스토를 발라 파니니 그릴에 올립니다.
슬라이스 치즈를 준비를 하고
먼저 파니니 그릴에 올려 놓은 식빵 위에 슬라이스 치즈를 한장 올리고 식빵 또 한쪽에 올리브 페스토 또는 다른 페스토가 있으면 발라서 덮습니다.
저는 한쪽에는 명이나물 페스토가 있어서 한쪽은 명이나물 페스토를 발랐습니다.
파니니 그릴에 노릇하게 구워내어
접시에 플레이팅 하면 완성 !!
팁-주의사항
시중에서 구하기 힘들지만 라임바질을 사용해서 더욱더 향기롭고 식빵의 다른 한쪽에는 다른 페스토 또는 마스타드 같은 소스를 바르면 더욱 더 조화로운 맛의 파니니가 될거 같습니다.
http://blog.naver.com/imsckim/221092337370
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등록일 : 2017-12-01 수정일 : 2017-12-01

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

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