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유쾌한쩡이

오이라이타, 오이 요거트 샐러드

오이라이타는 인도식 오이요거트 샐러드로 남아시아에서 주로 먹는 요거트 샐러드에요. 오이를 비롯한 여러 채소, 허브 등을 곁들인 소스이자 샐러드에요. 많은 허브와 향신료가 없지만 후추를 첨가해 오이 요거트 샐러드를 만들어 봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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껍질을 벗긴 오이를 반으로 자른 뒤 오이 속을 긁어내고 볶음밥용 크기로 자릅니다.
양배추는 채로 썰어 준비합니다.
양파는 물에 담궈 매운맛을 제거합니다.
볼에 양배추, 양파, 오이를 넣어줍니다.
간을 맞춰줄 설탕 1티스푼, 레몬즙 2스푼, 소금 약간, 후추 약간을 넣고,
요거트 2스푼을 넣고 섞어요.
(원래 신맛이 나는 요거트를 넣어야 하는데 플레인요거트에 레몬즙을 섞어 그맛을 대신합니다.)
잘 섞이면 작은 토마토 2개를 잘라 볼에 넣어줍니다.
토마토와 함께 가볍게 한번 더 섞어줍니다.
오이라이타, 오이 요거트 샐러드 완성입니다!
시원한 오이에 상큼한 요거트가 더해지니 산뜻하고 상쾌한 맛이 완성되는 것 같아요.
팁-주의사항
레알 남아시아 인도식 오이라이타를 즐기고 싶으시다면 딜이나 민트잎 약간과 큐민 같은 향신료를 첨가해보세요!
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등록일 : 2017-11-20 수정일 : 2017-11-20

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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