【내맘대로 만드는 단짠 닭봉조림~】

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조밍키♥

【내맘대로 만드는 단짠 닭봉조림~】

냉장고 파먹기 도중 보이는
닭봉. . 뭘하지 하다가
튀기는거 보다 간단한
조림을 해봤어요 :-)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭봉
9개 구매

[양념]

[밑간]

우유
적당히 구매
생강 마늘크기
1쪽 구매
후추
4~5번톡톡 구매
소주(맛술)
3T 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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닭은 우유에 담궈 1차 비린내를 없애주세요~

2차로 물에 깨끗히 씻어 후춧가루4~5번톡톡,소주3T,생강(마늘크기)1쪽을 편썰어서 넣고 냉장실에서 한시간 가량 숙성 시킵니다^~^
(저는 냉동닭이라 이과정을 거쳤지만 굳이 생강은 안넣으셔도 되고 숙성과정을 안거쳐도 되셔요~
생강향이 싫으신분들은 과감하게 생략 해주세요~^^)

그사이 양념장을 만들어 주셔요~ 저는 진간장1T,굴소스1T,물엿3,설탕0.5T,다진마늘1.5T,땡초2개(생략가능),물5T 넣었어요 :-)

닭은 남아 있는 물기를 제거하고 후라이팬에 식용유 살짝 둘러 꼭 약불에서 속이 익겠금 노릇노릇 구워 주셔요~

노릇노릇 굽힌닭에 양념장을 넣고 양념장 그릇에 물을 양념장과 동일양(대략15T)으로 준비해서 같이 부어 주셔용^^

두껑을 살짝 열어놓고 속까지 익겠금 중약불에서 조려 줍니다^~^

다조려 갈때쯤 두껑 열어서 양념을 닭에 끼얹어 주셔요~
요정도로 조리면 완성 입니다^~^

만들고 있는 내내 우리가족님이 맛있는 냄새가 난다며 좋아 했어용ㅋㅋ9개만 했더니 순식간에 없어져서 아쉬운 닭봉이네용ㅋㅋ
짭조름해서 반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아용~♥

: T는 밥수저 기준 입니다 :-)

닭봉조림 관련 상품

등록일 : 2017-11-11 수정일 : 2018-03-21

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥 이야기~♡

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