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시크제이맘

순대국밥 레시피

순대국밥
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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그릇에 양념장을 만들어주세요. 다진 마늘 1.5, 들깨가루 2.5, 고춧가루 3,새우젓 1.5,액젓 1.5 고루 섞어 줍니다. 액젓은 까나리, 멸치 등 갖고 계신 거 넣어주세요. 저는 멸치 액젓 사용했습니다. 액젓 없으면 참치 액~
대파, 청양고추를 송송 썰어주고,
순대는 한 입 크기로 썰어 주세요.
냄비에 시판 곰탕 한 봉지랑 물 2컵을 넣어주고 미리 만들어둔 양념장을 풀어주세요.
육수가 보글보글 끓어오르면 썰어 놓은 대파, 청양고추를 넣어 더 끓여 줍니다.
이때 위쪽에 든 거품을 숟가락을 이용해 중간 중간 걷어 내주세요.
썰어 놓은 순대를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.(순대를 마지막에 넣어야지 터지지 않아요.) 맛을 보고 싱거우면 소금으로 간을 해주세요. 그리고 후춧가루를 더 해줍니다. 오랫동안 끓일 필요 없고요, 순대가 익으면 불을 내려주세요.
뚝배기에 밥을 담고 그 위에 만들어 놓은 순댓국을 부어주면 순대국밥이 된다죠 ㅋ 밥 따로 순댓국 따로 담아도 되고요. 어떻게 먹든 참 맛있는~

등록일 : 2017-10-17 수정일 : 2017-10-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 42

castleCT 2020-08-23 13:32:40

정말 맛있게 먹었습니다!! 몇안되는 재료만으로 이런 맛을 낼 수 있다는게 신기하네요!! 

핑크립스틱 2020-07-12 11:09:17

비오는날 끓여먹으니 얼큰하고 맛있네요^^ 근데 비비고 곰탕에 간이 되있어서 양념은 조금씩 나눠서 맛보면서 넣어야되겠어요 저는 반만넣으니 딱좋았어요 알배추가 집에있어서 썰어넣으니 국물이 맛나요 얼마전부터 순대국이 먹고싶었는데 식당안가고도 맛있게 먹었네요 레시피 감사합니다^^ 끓이자마자 퍼먹고 남은것만찍어서 사진이 별로네요 ㅋㅋ 

쭈랍니당 2020-04-24 21:32:24

급히 순대사와서 만들어보았습니당 ㅋ.ㅋ 맛있었는데 얼큰한거 좋아하시면 더 맵게 만들면 좋을듯해용 굿굿 

댓글 4
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