Logger Script
2,066
상품목록
main thumb
재미마미

무생채:청국장과 찰떡궁합

인삼보다 더 좋다는 가을무로 절이지 않고 상콤한 생채를 만들면 김치를 대신할 훌륭한 반찬도 되고 청국장과 함께 먹으면 더욱 잘 어울려요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 채썰어 소금에 먼저 버무린다

생채는 절이지 않아도 된다

고춧가루와 다진마늘, 생강청, 양파청, 식초, 설탕 등을 넣고 조물조물 무친다

생강청 대신 생강가루, 생강즙을 양파청 대신 매실청을 넣어도 된다. 식초와 설탕 양은 입맛껏 조절한다

다진부추와 깨소금을 넣고 버무린다

부추 대신 다진 파, 깨소금과 함께 참기름을 넣어도 되는데...단 오래 두고 먹을 경우 참기름보다는 깨소금을 듬뿍 넣어주는 것이 좋다

팁-주의사항
식초 넣지 않고 무 절인 후 액젓을 넣어 김치소처럼 버무려도 좋다

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피