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아이린y

감기에 좋은 차 , 기관지에 좋은 차 배숙 만들기

찬바람 부는 요즘, 기관지가 칼칼하고 기침이나 재채기 나시는 분들 많을텐데요, 감기에도 좋고 기관지에도 좋은 배숙을 만들어봤어요. 배숙을 만드는 방법은 여러가지지만, 기본적으로 배와 대추만 있으면 쉽게 만들 수 있어요 ! 통후추도 있으면 넣으시구요!
2인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
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배는 깍둑썰기하고
대추는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 씨를 빼낸뒤 채썰어 배와함께 냄비에 넣어주세요
배와 대추에 물을 넉넉히 넣고 (졸이는 거라 넉넉히 넣어도 상관없어요)
이때 통후추가 있으면 한알씩 배에 박아서 끓여도 좋아요. (배의 크기가 커도 되요 이땐) 난 없으니 패스
처음엔 센불로 팔팔 끓인뒤, 한번 끓어오르고 나면 약한불로 바꿔 뚜껑을 덮어 끓여요. (꿀은 끓이면 설탕과 다름없다 하니 넣지 않아요)
뚜껑을 열어 한번씩 확인해주면
배의 색도 변하고 물기를 머금은 대추가 통통해지는걸 볼 수 있어요.
한시간반에서 두시간정도 달여내면 진한 배숙 만들기 끝 !
팁-주의사항
꿀을 넣지 않아도 충분히 맛있어요
진하게 우려낸 나머지 재료에 물을 넣고 한번더 끓여서 연한배숙을 만들어 꿀을 타먹으면 그냥 꿀차보다 훨씬 맛있어요!

등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

아이린y

예쁘게 찍는 사진 보단 굉장히 현실적인 레시피를 지향합니다 :-)

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