고구마줄기 볶음 제철 요즘반찬

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고구마줄기 볶음 제철 요즘반찬

한바구니만 사다가 데쳐 볶아도 맛있는 요즘 반찬 고구마줄기 볶음 이에요. 뿌리부터 줄기까지 아낌없이 다 먹을 수 있는 식재료로
딱 요즘반찬으로 식탁위에서 인기가 좋다지요. 아삭하게 씹히는 식감이 좋아 아이들도 은근 잘 먹는 나물찬으로 들기름에 볶아서
한끼반찬으로 드셔보심 좋답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
400g 구매
소금
1/3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
들기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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고구마줄기는 껍질을 벗겨서 요리하시면 되고, 요즘은 데쳐서 나오는 것도 많더라구요. 끓는 물에 굵은소금을 넣고 색감이 변하지 않게 살짝 데쳐서 찬물에 씻어 건져 줍니다.

물기를 꼭 짜서 움푹한 팬에 들기름을 두르고 볶아 줍니다. 소금이나 국간장으로 간을 맞추시고 다진마늘을 넣어 볶아 주세요. 저는 국간장이 아닌 소금으로 간을 맞췄답니다.

다 볶아지면 깨를 뿌려 골고루 섞어 줍니다. 통들깨 맛이 구수하니 좋아 요거 넣어 주었는데 들깨가루를 넣어도 좋답니다.

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-15 수정일 : 2017-09-15

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#고구마줄기볶음 #고구마순볶음 #제철반찬 #나물반찬

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