고등어조림 - 9월 제철 생선조림

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시크제이맘

고등어조림 - 9월 제철 생선조림

고등어조림

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어 작은 사이즈
2마리 구매
양파
1/2개 구매
단호박
1/4개 구매
무
1/6개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념 재료]

간장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
올리고 당
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
청주
2스푼 구매
생강가루
조금 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손질된 고등어는 물에 씻어 준비하고.
단호박, 무는 적당한 크기로 썰어주고,양파는 채 썰고, 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요.
(단호박 대신 감자를 넣어도 좋아요)
볼에 양념장을 만들어 주세요.
연두 2, 간장 2, 고춧가루 2, 다진 마늘 1,올리고 당 1, 설탕 0.5, 청주 2, 생강가루,후춧가루 조금, 참기름 1을 한데 넣어 섞어주고

냄비에 무, 단호박을 깔아주고

그 위에 고등어, 양파, 대파,청양고추, 홍고추를 올려주고

만들어 놓은 양념장을 올려줍니다.

물 1/2컵을 부어주고

바글바글 끓여주세요.

중간중간 양념을 껴얹어주고

국물이 자박 자박해질 때까지 조려주면 맛있는 고등어조림이 완성됩니다.

휘리릭 뚝딱 간단하게 만들 수 있는 고등어조림

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2017-09-13 수정일 : 2017-09-14

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시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#고등어조림 #고등어 #저녁반찬

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