건포도와 시나몬이 가득한 "건포도 식빵" 만들어보아요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,694

상품목록

Kayleesbakery

건포도와 시나몬이 가득한 "건포도 식빵" 만들어보아요

날씨가 더우면 발효도 너무 잘 된답니다^^ 만들고 뻗었지만 ㅎㅎㅎ 너무 맛있어서 금새 다 먹어버렸어요,아침에 커피와 함께 곁들여서 먹으니 배도 든든해요^^

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[빵재료]

[토핑재료]

건포도
90g 구매
설탕
70g 구매
시나몬파우더
1-2g 구매
녹인버터
30g 구매

조리도구

베이킹팬
1개구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

강력분을 반죽기에 넣고*이스트,설탕,소금을 서로 닿지 않도록 해서 넣어주신 다음 ,살짝 섞어주세요

미지근한 상태의 우유를 넣고 반죽기를 돌려줍니다

반죽이 어느정도 모양이 잡히면 실온상태의 버터를 넣어줍니다

15분 정도 되면, 글루텐이 어느정도 잡히고, 이렇게 매끈한 반죽이 됩니다 여기서 5분 더 저는 돌려서 총 20분 돌려줬어요^^

이제 매끈해진 반죽을 꺼내서 볼에 담아주시고,랩을 씌우고 숨구멍을 요리조리 내어주세요

따뜻한 물을 작은그릇에 담아 오븐에 반죽과 같이 넣고 발효 시켜주세요
불은 꺼주셔도 됩니다
*1차발효 1시간

한 시간 뒤 이렇게 1.5배 2배 부풀어져 있습니다 ^^
발효가 잘됐어요 ㅎㅎ

이제 반죽을 볼에서 꺼내서 가스를 다 빼주시는데, 덧가루를 더 해가면서 하시면 더 쉽답니다 !! 재미있어요^^

가스가 어느정도 빠질때 까지 만져주시면 됩니다

가스를 빼고 난 뒤, 동그랗게 성형시켜주세요.
이대로 랩을 살짝 덮어서 *2차 발효 들어갈게요
*2차발효 15분

2차 발효가 다 끝난 반죽을 이제는 쭉쭉 밀대로 밀어주세요
팬에 가로 크기가 맞도록 밀어 주세요

이제 녹인 버터를 표면에 발라주시고,

버터 위로 설탕과 시나몬가루를 뿌려주시고,건포도를 올려주세요

이제는 반죽을 김밥 말듯 말아주시고

이음새 부분을 꼬집기로 고정시켜주세요,

팬에 버터를 발라서 준비해주시고,

이제 반죽을 팬에 넣어주세요

1차 발효 때와 마찬가지로, 뜨거운 물과 함께 발효 시켜줍니다
*3차 발효 45분

3차 발효가 끝난 반죽은 이렇게 부풀어져 있습니당^^
아이고,뿌듯하여라 ㅎㅎㅎ

이제 180도 예열오븐에서 25분 구워주심 완성입니다!!

오븐에서 나온 빵 윗분에 버터로 광을 내어주세요^^

팬에서 조금 식히셨다가, 팬에서 빵을 꺼내어 주세요,저는 봉지에 구멍을 조금 내어서 넣어뒀답니당

팬에서 꺼내고, 40분 정도 지나서 잘라봤어요^^
첫 단면이랍니다

: *토핑에 녹인버터만으로도 빵 표면을 바르고,팬도 바르고,마지막 빵 윗부분에 다 바를수 있답니다
*버터는 실온상태의 것으로 사용해주시고 ,우유 미지근한 온도의 것으로 사용해주세요
*강력분은 체에 쳐서 준비해주세요

건포도식빵 관련 상품

등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2024-07-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!

포토 리뷰 2

요리 후기 3

김기갑 2018-12-01 15:40:40

저는 건포도 대신에 옥수수를 넣어봤습니다. 겉 색깔도 먹음직 스럽고 맛있는게 아주 성공적 이었습니다. 아들이 맛있다고 사진도 제대로 찍기 전에 잘라 먹어 버렸네요. 간식으로 아주 만족스런 레시피를 올려 주셔서 감사합니다.

전엘레나 2017-09-12 14:07:07

너무 맛나게 해먹네요 감사해요

쉐프의 한마디2017-09-13 01:49:59

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

2024-08-18 00:15:36

식구들이 맛있다고해요!

댓글 1

#식빵 #건포도식빵 #건포도시나몬식빵 #건포도 #시나몬 #버터 #강력분 #간식 #디저트 #베이킹

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(132)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(101)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(27)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(71)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(236)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(16)
4

포실포실 햇감자로 감자샐러드 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(10)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(133)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(28)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(18)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

5.0(37)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(94)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(37)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(32)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(104)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(18)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(759)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(238)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(83)
4

이영자파김치 전참시 파김치 꼭 담가보세요~!

즐거운날랄라

5.0(43)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.