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엘린84

백종원 만능맛간장 레시피 너무 쉬운데,, 진작만들껄~

찌개요리나 볶음요리에 아주 잘 어울리는
백종원 만능맛간장 레시피예요~
http://blog.naver.com/qw3859
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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깊은맛을 내주는 표고버섯은 밑둥을 떼네고 씻어서 준비해주세요.

건표고버섯이 없으시면 저처럼 그냥 표고버섯을 사용하셔도 된답니다

단맛을 내주는 대파도 큼직하게 잘라서 반으로 갈라서 준비해주세요.
그리고 냄비나 궁준팬에 간장을 넣어주시면 되는데요.
전 종이컵 기준으로 계량했어요.
진간장 1컵, 국간장 1컵, 미림 1/2컵 넣어주시구요.
미리 잘라두었던 표고버섯과 대파도 같이 넣어서 센불로 끓여주세요.
이렇게 팔팔 끓어오르기 시작하면 약불로 줄여주시구요
재료에도 적어두었던 다시마를 넣어줄꺼예요.
다시마는 손바닥만한 크기의 다시마를 넣어줬어요 ~
간장이 팔팔 끓어오르기 시작하면
다시마를 넣고서 10분간 약한불로 끓여주세요
10분이 지나고 다시다를 건져주시면 백종원 만능 맛간장이 완성이랍니다 ~
너무 간단한 방법이죠^^
재료가 많이 들어가지 않아서 더욱 간단하게 느껴지더라구요 ~
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등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-18

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 1
요리 후기 4

히솝러브 2017-08-26 13:11:46

넘쉽고 넘맛나게 만들었어요. 다시마가 없어서 바지락육수를 넣었는데 이것도 괜찮네요. 그리고 우려낸 표고는 밥에 비벼먹어도 굿이었어요. ! 덕분에 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-08-26 13:46:11

감사합니다~^^

빠키♡ 2020-03-07 14:25:13

맛간장 쉽게잘만들었어요. 이제 맛있게 이용해야겠죠?ㅎ 

권도화 2021-04-27 12:11:49

어렵지 않고 만들어놓으면 엄청 든든한 간장^^ 

댓글 14
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