닭가슴살 숙주 볶음 만들기(초간단 레시피, 밥반찬&술안주)

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몽베이향

닭가슴살 숙주 볶음 만들기(초간단 레시피, 밥반찬&술안주)

숙주도 아삭아삭! 닭가슴살도 담백하고~ 고추기름을 넣어서 살짝 매콤 하답니다~ 깻잎 덕분에 향긋하기도 하고~ 밥반찬 겸 술안주로 딱인 닭가슴살 숙주 볶음~ 만들기도 너무 쉬워서 집밥으로~ 혼밥하기도 딱이랍니다^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(2인분)]

닭가슴살 한덩이
1개 구매
숙주 한봉지
270g 구매
깻잎
3장 구매
굴소스
1+1/2~2T 구매
고추 기름
1+1/2T 구매

[데코]

가쓰오부시
조금 구매
다진 파 잎 부분
2큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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숙주를 깨끗하게 씻어서 채반에 넣고
물기를 제거해 주세요.

달군 팬에 고추 기름과 닭가슴살을 넣고 볶아 주세요(익혀 있는 상태라서 살짝만)

깻잎, 숙주, 굴소스를 함께 넣고 센불로 숙주의 숨이 살짝 죽은거 같다! 싶을때까지 볶아 주세요(1분도 안돼요!) - 숙주가 아삭한 상태

*숙주가 아삭한게 싫으신 분들은 숨 죽을때 까지 볶아 주세요~
*뜨거운 팬에 숙주를 그대로 두면 잔열로 익어요~(너무 오래 두면 숨이 죽을 수 있어요!)
*깻잎을 익히고 싶지 않으신 분들은
파 대신 올려 주셔도 좋아요!

접시에 담아 주세요~

파와 가쓰오부시를 뿌려주세요.

: 준비) - 익혀져 있는 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요 - 깻잎은 깨끗이 씻어서 닭고기와 비슷한 크기로 썰어 주세요 -파의 잎 부분을 쪽파처럼 작게 썰어 주세요.(차가운 물에 넣어 뒀다가 쓰기 전 물을 꼭 짜서 쓰셔도 좋아요)

닭가슴살숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-17

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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