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뽕림이

매콤달콤 맛있는 쫄볶이 만드는 법

언제 먹어도 맛있는 쫄볶이를 만들어봤어요 -
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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요리 전, 재료를 준비해줍니다.
떡국 떡은 냉동돼 있던 거라 찬물에 10분 정도 담가 불려두었구요.
당근은 채쳐서, 청양고추와 대파는 어슷 썰어 준비했어요.
쫄면은 면을 대충 풀어두고, 소시지는 먹기 좋게 썰어줍니다.
삶은 달걀도 취향에 따라 준비해주세요.
양배추가 있으신 분들은 양배추도 조금 넣어주심 더욱 좋아요!
쫄볶이 소스를 만들어줄게요 ^^
고추장 4 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 간장 2.5 큰 술, 설탕 3 큰 술, 물엿 또는 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어주시면 끝!
그럼 육수를 만들어볼까요?
팬에 물 600ml와 다시마 4장, 멸치 5마리를 넣고, 가스불을 켜주세요.
물이 바글바글 끓기 시작하면 다시마를 제거해주시고요.
멸치는 약불에서 5분간 더 끓여준 뒤 제거합니다.
요렇게 멸치 다시마 육수가 완성됐구요.
완성된 육수에 쫄볶이 소스를 풀어 넣고, 중불에서 끓여주시구요.
국물이 끓기 시작하면 떡과 소시지(또는 어묵)부터 넣어줍니다.
떡이 말랑말랑해지면 쫄면과 계란, 채 썬 당근, 어슷 썬 청양고추를 넣고,
약불에서 은근하게 끓여주시고요.
중간에 한 번 맛을 보시고, 조금 짜다 싶으면 물을 좀 넣어주시고, 조금 덜 단 것 같다 싶으면 설탕을 조금 넣어주세요.
쫄면이 다 익으면 대파와 통깨를 뿌려 마무리!
매콤달콤 맛있는 쫄볶이 ♪
오늘 저녁 간단하게 해드실 요리를 찾으신다면, 쫄볶이 어떠세요? ^^

등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2017-08-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

정미♥️유나 2019-11-23 12:44:17

다른부재료는 없어서 떡과 쫄면만 넣었는데 보기는 저래도ㅋ 너무 맛있게 잘먹었어요 감사합니다~^^ 

-yj831109 2021-01-08 09:43:52

채소 빼고 레시피 그대로 했는데 정말 맛있었어요 더이상 배달시키거나 시판 제품 사서 먹지 않아도 될 것 같아요^^  

옥지님 2020-03-20 10:41:19

너무너무 맛있어서 밥도 볶아먹었어요ㅎㅎㅎ감사합니다♡ 

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