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달콤스윗맘

초간단 밑반찬 ; 오이 부추 무침

오이와 부추를 간단하게 무쳐 밑반찬을 만듭니다.
밥에,국수에 쓱쓱~ 비벼먹어도 맛있고,
고기와 함께 먹어도 맛있죠.
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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뒷바당 텃밭에서 오이2개와 부추 한묶음을 뜯어와서 후다닥~~ 무침을 합니다.
오이 2개는 길이로 반을 잘라 어슷 썬 후,
소금 1작은 술에 10분간 절굽니다.
오이가 절궈지는 동안 [양념 만들기]
고춧가루3큰술
액젓 2큰술
매실액 2큰술
다진마늘 1큰술
식초1큰술
참기름 1큰술
절궈진 오이는 두손으로 물기를 꼬옥~ 짜 줍니다.
부추는 먹기 좋게 썰고 (5cm)
양파는 가늘게 채 썰고
오이와 양념을 넣고
통깨 약간을 뿌린 후에 살살~ 버무립니다.

부추가 있어서 살살~ 버무려 줘야해요.

양념에 잘 버무려진 오이 부추 무침을 접시에 담고
통깨 솔솔~
상에 올립니다.
팁-주의사항
신맛이 싫으면 식초를 생략해도 좋습니다.
매실액 대신 설탕을 넣을 경우 설탕양은 조금 줄여주세요.

등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-08-01

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 2

p s - Lee * 2018-03-04 15:30:49

오랫만에 개인적으로 제가 좋아하는 부추 듬푹 넣고 오이무침 묻쳐서 맛나게 한끼 때웠습니다! 혼밥하는 처지라 일요일은 왠지 밖에나가서 식당 찾아 헤메는게 처량해서요... 간만에 밥도 좀 하고 배추국도 끓여서 사다놓은 상추에 쌈싸서 맛있게 한끼 때웠습니다.. 레시피 감사합니다. 덕분에 잘먹었습니다... "복" 받으실거에요...^^" 

쉐프의 한마디2018-03-18 01:08:43

맛진 후기 감사합니다.

귀염둥이들맘 2017-08-21 19:27:06

좋아요. 맛있네요. 

쉐프의 한마디2017-08-24 04:45:37

맛진 후기 감사해요^^

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