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시골아낙

시판용소스로 레알 맛있는 토마토스파게티만들기-포모도로파스타소스

시판용소스로 레알 맛난 스파게티만들기 도전해볼래요?
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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마늘은 편 썰기 해주고
양파는 채를 썰어주고
올리브유 두른 팬에 편마늘 넣고 향기가 피어오르면
양파 썰은 것 넣어 달달 볶다가
쇠고기 다짐육이나 베이컨 넣어서 볶은 뒤
소스 부어서 한소끔 끓여 놓아주고 저는 미리 볶아서 준비된 다짐육이 있어서 늘 준비된 주부입니다^*^ 그냥 소스에 넣어서 볶아주면 Ok
강한 맛을 좋아하시면 집에 가지고 계신 이태리 허브가루를 넣어 드시면 더 진한 맛을 즐길 수 있답니다.
꼭지 있는 부분은 늘 과감하게 절단 그 부분에 농약 성분이 제일 많이 흡착되어 있다는 것!!!
스파게티면을 삶을 땐 소금을 넣어주는 것은 필수!! 스파게티가 간이 들어서 맛있기 때문
설명서 보다 1분 더 삶아서 개개인의 취향이니까요~~~ 9분 삶아서 하얀 심이 안 보이게 푹 삶아냅니다~~~
삶아 낸 스파게티 면을 끓여 둔 소스에 넣어서 2-3분 볶아서 접시에 담아주고
취향에 따라 치즈 가루나 파슬리가루 뿌려서 냠냠
팁-주의사항
- 토마토를 처음부터 넣지 않고 소스의 제일 마지막 단계에서 넣어서 뜨거운 열에 의하여 겉면 만 살짝 익히는 정도로~~~ 형태를 그대로 살려주면 식감도 살아 있고 맛도 더 좋은 듯 저에게는 더 좋은 듯합니다. 개인의 취향~~~~~
- 스파게티를 삶는 방법 중 널리 알려져 있는 잘못 알려진 방법이 있는데 면을 삶을 때 면이 서로 눌어붙지 말라고 오일을 넣어주는 것 NO~~~~ 대류작용으로 면은 아래에 있고 절대 떠오르지 않고, 기름은 알다시피 물과 섞이지 않기 때문에 따로 놀면서 오히려 면을 건질 때 물 위에 떠 있던 오일이 면에 스며들어 소스가 스며드는 걸 방해한다는 사실 스파게티면을 삶을 땐 소금을 넣어주는 것은 필수!! 스파게티가 간이 들어서 맛있기 때문"
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등록일 : 2017-07-26 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

포토 리뷰 2
요리 후기 6

시리얼(션) 2020-02-13 20:39:37

스파게티천재세요 스천~^0^bbbbb 로즈마리를 넣고 파마산치즈까지 뿌려먹었습니다 마늘과 로즈마리 향이 너무 좋았어요~  

ccroco 2018-01-14 20:53:24

양조절실패로 모양은 좀 그렇지만 맛있어요. 면을 많이 넣어서 케챱 다량투하했습니다...ㅋㅋㅋㅋ남기지않고 네명이서 다먹었어요 감사합니다 

리오스타 2017-08-13 18:00:17

맛있게 잘해먹었습니다ᆞ 애들도 잘먹네요~ ^^  

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