Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

116,289
상품목록
main thumb
먹순

바지락국,바지락탕 만드는 법, 간단한 국요리는 조개국이 최고!

덥지만 이열치열 속이 시원해지는 바지락국 만들기에요,
2인분 5분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바지락은 해감을 해주세요.
해감은 먹기 전날 밤 미리 해두는게 좋지만 시간이 없다면 1시간 이상 냉장고에서 해감해주세요. 찬물과 바지락을 넣고 소금을 1T 넣어 검은봉지나 신문을 씌워 냉장고에 넣어주세요.

검은봉지를 씌우면 어두워서 바지락이 뻘을 더 잘 뿜어내요.

홍고추와 청양고추는 어슷썰어주고
쪽파 또는 대파는 송송 썰어 준비해주세요.
해감이 완료된 바지락은 깨끗하게 빡빡 씻어 냄비에 넣고 물은 바지락이 잠길만큼 넣어주세요.
강물에 보글보글 끓는 바지락국에서는 거품이 많이 나오기때문에 거품을 꼭 제거해주세요.
조개들이 입을 열기 시작하면
비린내 제거를 위한 미림 또는 맛술 1T와 다진마늘 1/2T, 그리고 후추를 톡톡 뿌려주세요.

강불

바지락국은 오래 끓이면 쓴맛이 나기 때문에 강불에 빠르게 끓여주세요.

마무리로 청양고추와 홍고추를 얹어주고 쪽파까지 듬뿍 올려주세요.
완성된 시원하고 얼큰한 바지락국, 조개탕이에요.
팁-주의사항
쪽파를 듬뿍 넣어주면 맛이 더 좋아요.
조개국은 오래 끓이면 쓴맛이 나니 빠르게 끓여주세요.

등록일 : 2017-07-05 수정일 : 2017-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 5

뙤약볕 2020-06-12 15:58:30

너무 맛있어서 눈물 흘렸어요. 후추는 생략하고 소금간도 안했는데도 훌륭한 맛이더라구요. 국물에 마늘이 어우러지는 맛이 환상이었고요. 더운 여름날 아침이었지만 먹으면서 참 행복했습니다 

쉐프의 한마디2020-06-12 23:15:36

누..눈물까지 너무너무감사합니다^^

노래하자 2020-01-13 20:50:49

정말 간단하고 재료의 맛이 삽니다 최고에요 

쉐프의 한마디2020-01-14 13:57:18

후기 감사합니다.^^

들꽃23 2017-10-23 18:39:36

시원하게 잘 먹었어요 

쉐프의 한마디2017-10-23 20:41:26

감사합니다^^

댓글 4
파일첨부
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
카레라이스 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
묵은지찜 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
김밥 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피