감자조림

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슴둘자취녀

감자조림

근처에 살고계신 큰어머니께 배추김치가 다 떨어져서 연락을 드렸더니 김치랑 이것저것 감자랑 양파도 챙겨주셨더라구요. 그래서 오늘은 양파랑 감자로
감자조림 한 번 만들어 봤습니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
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양파
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[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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껍질을 다 벗긴 감자를
찬물에 8분 정도 담궈놓아 전분을 뺍니다.

냄비에 전분을 뺀 감자와 양파를 넣습니다!

물과 간장을 1:1 비율로 넣어줍니다.(좀 더 짜게 먹고 싶으신 분들은 맛을 봐가며 간장을 조금씩 더 넣어주시면돼요)

다진마늘과 고추,물엿, 설탕을 본인의 입맛에 맞게 조금씩 넣어가며 조절합니다.

마지막에 들기름 또는 참기름을 아주아주 약간!(많이 넣으면 기름 냄새에 기름 맛만 나요ㅠㅠ)
넣어주시고 깨를 솔솔 뿌려주시면 완성입니다!

: 1. 감자 전분을 빼려고 물에 담궈 놓는 시간동안
기타 재료를 준비하면 좋아요!
2. 저는 불 세기를 절대 중불 이상으로 안올렸어요.
3. 청양고추를 넣으면 약간 칼칼해서 맛있어요.
4. 감자 조리는 시간은 15분~20분 정도 한 것 같아요.
이때 불 세기를 중불에서 약간 줄인 불세기로 했어요.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2017-06-26 수정일 : 2017-06-27

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레시피 작성자About the writer

슴둘자취녀

자취를하는 자취생들에게 많은 재료 없이 만들어 먹을 수 있는 맛있는 집 밥을 책임지고 싶습니다!

댓글 1

#자취생 #집반찬 #반찬 #자취 #요리 #감자 #밑반찬 #조림 #감자요리 #간단

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