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눈꽃식탁

바베큐폭립 만드는 법(바비큐폭립 만들기)

집에서 별걸 다하는 아줌마!

오랜만에 남편이 등갈비를 사왔더라구요.

요리하기 귀차니즘이 잠시 들어서 숙성아닌 숙성을 시켜버린 저!

오늘은 해야지 해야지 하면서 잠시 생각이 딴데 가있어서 시기를 놓쳤네요.

그래서 큰맘먹고 식구들에게 미안하기도 해서 오랜만에 바베큐폭립을 해봤어요.

약간 이전에 했던 방식하고는 살짝 틀리게 진화를 해서 만들었는데

웬걸요! 너무 맛있게 되서 그냥 제가 맥주랑 홀짝홀짝 제 분량을 다 먹어치웠어요.

담백하면서 남녀노소 다 좋아할만한 바베큐폭립 한번 드셔보실래요?
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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등갈비는 핏물을 찬물에서 1시간정도 빼고요.
중간에 물가는건 잊지마세요.
핏물뺀 등갈비는 등갈비를 넣고 물이 잠길만큼 넣고 월계수잎1개,통마늘5톨,양파반개,사과반개(없음패스),대파약간,통후추약간을 넣고 약 3~40분정도 삶으세요.
그 사이 다진양파2Ts,다진샐러리2Ts(없음패스),바베큐소스100ml,우스터소스1Ts,토마토케찹3Ts, 올리고당1Ts,설탕2Ts,간장3Ts,핫소스2Ts,간마늘1.5Ts,소주1Ts,생강즙1/2ts,레몬즙1Ts를 섞어서 소스를 만들어 놓고
삶은 등갈비에 앞뒤로 골고루 솔로 발라주세요.
200도로 예열된 오븐에 등갈비를 넣고 중간중간 소스를 덧발라주세요.

오븐

마지막에 한번 더 발라주시고 파슬리를 올리고
감자튀김을 튀겨서 같이 곁들어주시면 완성이에요.
케찹과 함께 곁들어 내심 완전 맛있는 바베큐폭립완성이에요.
팁-주의사항
중간에 생략가능한 재료들은 원래 있으면 더 깊은 맛을 내는거랍니다.
바베큐를 바르실때 중간중간 조심해서 바르셔야지 안그럼 화상입으니 조심하세요~
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등록일 : 2017-05-29 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

까꿍까꽁 2018-12-27 00:22:19

맛있게 먹었어요~~ 

2018-05-24 08:06:41

넘 맛있었어요 

쉐프의 한마디2018-06-05 19:36:52

저도 특별한 날에 해먹는건데 맛있게 드셨다니 다행이에요~

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