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연두와함께요리해요

이번 주말 숙취해소에는? 칼칼한 황태 콩나물국

저렴한 콩나물로 만드는 완벽한 요리, 콩나물과 황태의 만남 황태 콩나물국!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물을 선택할 때는 줄기가 통통하고 잔뿌리가 적으면서 무르지 않은 것을 선택하세요

콩나물은 씻지 않고 냉장 보관하여 빠른 시일 내에 조리에 이용하고, 물에 씻은 후에는 물러지므로 검은 봉지에 넣어 보관한 후 하루 이틀 내에 드세요

황태채는 먹기 좋은 크기로 자르고, 무는 나박 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 준비해주세요
냄비에 참기름을 두르고 무와 황태채를 약불에서 볶은 후 물을 넣고 끓여주세요

무와 황태채를 먼저 볶아주면 더 깊은 맛을 느낄 수 있답니다

황태와 무가 어느 정도 익어 국물이 우러나면 콩나물을 넣고 계속 끓여주세요
콩나물이 익으면 계란을 풀어 넣고, 연두 청양초와 소금을 넣은 후, 송송 썬 파를 넣고 한소끔 끓이면 완성!

청양고추를 따로 손질할 필요 없이 연두 청양초를 이용하면 깊은 맛과 칼칼한 맛을 동시에 느낄 수 있답니다

팁-주의사항
국물에 고추 씨가 둥둥 떠있지 않아 더욱 깔끔하답니다

등록일 : 2017-04-20 수정일 : 2017-04-20

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품
요리에센스 연두 청양초
요리 후기 4

하이썬 2017-08-10 06:27:49

레시피 덕분에 아침에 간단히 만들 수 잇었네요 ㅎ 신랑이 아주 잘먹어요^^ 

남김기연 2017-08-08 13:34:16

덕분에 쉽게 만들어 봤습니다 

유설도 2017-07-24 11:50:20

연두를 안 넣어서 그런가.... 생각보다 최고는 아니었지만 그냥 콩나물국보단 맛있었어요~ 

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