Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,214
상품목록
main thumb
쏭민2

묵은지 닭볶음탕 황금레시피 믿고드세요!

쏭민2 가 사랑하는 묵은지 닭볶음탕 진짜 믿고먹는 황금레시피 니까 꼭~ 해드셔 보세요^^
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 시장에서 구입할땐 껍질을 벗겨 달라고 하는데! 묵은지닭볶음탕 할땐 껍질이 있음 조금더 고소한 맛이 나요 ㅎ 보기에도 좋구요~^^ 감자는 두껍게 썰어서 전분제거를 위해 찬물에 담궈 주세요~^^ 당면도 같이 불리기 시작해주세요~
양념장 재료들을 넣고 잘 섞어주세요~^^
(하루 이틀전 미리 만들어 놓고 숙성 해주시면 깊은맛이 납니다!)
닭은 역시 한번 데쳐서 사용할꺼에요 약 7~10분 삶아주세요~ 월계수잎, 소주 등 넣어서 잡내를 잡아주세요^^ 불순물을 잘 제거하고 물기를 제거해주세요!
데친 닭 + 양념장 넣은후 물은 400ml만 먼저 넣어주세요~^^
400ml넣고 끓기 시작하면 묵은지를 넣어줘야하는데요~ 먹기 편하고 조리하기 편한건 묵은지를 썰어서 넣어 주시는게 좋아요! 하지만 비주얼은 아무래도 통 묵은지!
당면까지 넣으실 분들은~! 묵은지 까지 넣어주시고 물200ml 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 팔팔 끓여주세요! 뚜껑을 덮어줘야 국물이 안쫄아서 오래 끓일수 있어요 (저는 묵은지가 없어 그냥 김장김치 사용했어요~^^ 푹 끓이면 묵은지랑 같아요!!) 당면을 안넣으실 분들은 지금 물400ml을 넣고 뚜껑을 덮고 10분 끓이세요^^
아까 준비해둔 감자와 양파, 당근 등! 대파만 빼고 몽땅 넣어주세요! 그리고 또 뚜껑읖 덮고 10분 팔팔~! 바로 드실땐 당면도 지금 같이 넣어주심 됩니다~
대파도 넣고 2분 정도만 더 끓여줬어요~^^ 맛을 보고 간이 안맞으면 조절 하시면 되구요! 집마다 김치 맛이 다르기 때문에 맛은 달라지니 양념가감하세요~
너무 맛있는 당장 먹고 싶은 묵은지 닭볶음탕 완성!

등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-04-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
가지무침 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
깻잎전 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피