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주인마님

알싸한 맛에 중독되는 파김치

요즘같이 김장김치가 물릴 즈음에 담아먹는 파김치..최곱니다.
6인분 이상 90분 이내 아무나
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쪽파를 다듬어 씻습니다
쪽파 뿌리쪽에 액젓으로 간을 합니다.
무거운 접시로 눌러 놔요.
삼십분후 뒤집어주시구요
볼에 매실
새우젓
고추가루
찹쌀풀.
찹쌀 두주먹에 물은 열배로 해서 찹쌀풀 쑤시면 됩니다.
양파
당근
한꺼번에 모든양념을 섞어줍니다.
액젓은 쪽파 간 할때 썼던 그 액젓으로 다섯 숟가락 쓰시구요.
남는 나머지 액젓은 버리지말고 따로 담아놓고 다음에 쓰시면 됩니다.
완성 입니다.
팁-주의사항
파손질하기전..찹쌀풀을 미리 만들어 놓고..식혀 놓습니다.
밥숟가락, 종이컵 기준입니다.
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등록일 : 2017-03-27

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