고소한 깻잎 순 볶음♡♡

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현이민이아빠

고소한 깻잎 순 볶음♡♡

코스트 코 가서 깻잎순을 한보따리 사왔네요ㅎ
국에도 넣어먹고 이렇게 볶아서도먹습니다~~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎(순)
3줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
맛소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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코스트코에서 사온 깻잎 순

흐르는 물에 잘씻어요.

썩은 부위나 더러운 이물질도 잘 제거합니다.

소금 한 스푼 넣고 끓는 물에 숨이 죽게끔만 삶아요.

찬물에 헹구기

물기 쫙 빼니 양이 두줌 나오네요.

먹기좋게 2등분 혹은 3등분해주세요.
저는 작은입파리라서 안잘라도되는데 일반깻잎 쓰시는분들 위해서 자른모습도 넣었어요.

잘 펼쳐줍니다. 뭉치지않게

들기름두르고

마늘부터볶아요.

마늘향이 올라오면 간장, 맛소금, 맛술 넣고 볶다가 양파도 넣어주세요.

불 끄고 깨소금 뿌리고 마지막 참기름 넣고 마무리

고소한 향이 폴폴 나네요.
(깨는 주먹으로 으깨면서 넣어주세요)

접시에 담아주세요.

: 간은 간장으로 하셔도되고 맛소금으로 하셔도 되요.
취향에따라.. 둘다안넣으시는분도 있더라구요.
저는양파가없어서 안넣었는데 양파넣으면 더맛있어요^^

깻잎순볶음 관련 상품

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-21

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댓글 2

#깻잎 #양파 #깨소금

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