바지락탕 만들기 - 양싸

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양싸

바지락탕 만들기 - 양싸

콩나물밥 만들면서 국물도 있었으면 좋겠어요.

그런데 맑고 시원한 국물이면 좋겠어요.

그래서 바지락탕 간단하게 끓여봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락 2봉
다진마늘 1ts
소금 1ts
쪽파 3대
무 조금
청양고추 1개
홍고추 1개

노하우 영상

▶ 바지락 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 바지락 두봉을 볼에 담고 소금 1T 넣고 어둡게 해서 (저는 도마 덮어놨어요.)
약 1시간 정도 해감해 줍니다.
해감 후에 씻어서 준비하세요.

바지락 해감하는 동안 다른 재료를 준비합니다.
무는 얇게 썰어주세요. 모양은 마음대로 썰어줍니다.
청양고추, 홍고추는 씨를 제거하고 어슷하게 썰어줍니다.
쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.

냄비에 물을 반정도 받아서 끓여줍니다.

물이 끓으면 무를 넣어줍니다.

무가 투명해지면 바지락을 넣고
소금 1ts 을 넣어줍니다.
저희집 소금은 매우 짭니다..
넣고 맛보세요.
싱거우시면 조금 더 넣으세요.

바지락이 입을 벌리면 다진마늘 1ts 과 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.

마무리로 쪽파를 넣고 뚜껑덮어 약 10초간 끓여줍니다.

시원한 바지락탕 완성!!
개운해서 딱 좋아요!

: 대파 넣으셔도 됩니다.

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 20

따마 2019-01-19 14:33:00

국물이 개운하고 시원한게 맛나더라구용~저는 액젓만 조금 더 가미했어요 감사합니다

규진니 2017-08-07 22:09:19

바지락국은 처음 끓여보는데 레시피가 좋아서 잘끓여졌네요!! 초장찍어먹어도 맛나공ㅎㅎ 국물이 넘시원해서 좋네요! ㅡ

졍졍이이이 2019-06-04 22:33:23

겉보기에 뭔가 멀겋다고 해야하나 그럴 줄 알았으나 정말 시원하게 잘 먹었습니다 전날 술 먹고 또 먹으려고 안주용으로 만든건데 속이 풀리면서 술이 쪼로록 쪼로록 잘들어가더라구요ㅋㅋ

고수를꿈꾸며 2020-01-21 06:09:12

바지락이 많아서 물도 많이 넣고, 멸치액젓 한 숟갈 넣었어요. 남편이 맛있다고 하네요~^^

똥쌌니?? 2018-03-31 17:32:07

맛나요 깔깔한 맛이 청양고추 ~~~는 싱ㄴ에 한수 시원하고 매콤하구 개운하네요

반달이마밍 2019-05-22 22:20:30

엄청 간단하고 쉽게 했는데 별거넣은것도 없구 근데 너무 맛있어서 술이 술술 들어가더라구여;;ㅎㅎ 해감하는시간만 빼면 5분?정도 걸린거같아여

김기갑 2017-07-18 13:45:29

맑고 시원하면서도 약간의 칼칼한 맛! 입맛 없는 여름에 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.

숨겨진재능 2019-09-21 17:05:34

오붓하게 남편과 술한잔하려고 만들었어요.비도오고~비린내없이 정말 맛있네요!

우리파파 2020-01-19 19:38:44

소금을 넘마니넣어서 짰지만 뜨거운물 두컵넣어서 심페소생했어요 감사합니다^^

쩡잇♥ 2017-12-11 20:25:41

뽀얗게 국물이 잘 우러났네요!!! 무넣는게 한수였어요ㅎㅎ 감사합니다^-^

sangmee1 2019-04-15 07:02:56

집들이 때 간단하게 바지락탕했는데 다들 너무 좋아했어요♥

큰덩 2020-01-22 19:24:15

맛있네요 ㅎ 액젓 쪼금 추가해서 먹엇어요 맛잇어요

코코일리 2019-09-01 20:21:02

국물이 너무 깔끔했어요 덕분에 잘먹었어요~^^

윰♪ 2019-02-06 17:51:33

칼칼하고 개운하게 잘 끓여 먹었습니다^^

joayo 2018-04-02 22:35:07

신랑이 너무 좋아해요 최고예요^^

sangbeom Kim 2019-10-09 23:14:22

시원 칼칼한 맛이 일품 입니다

윤주~♥ 2018-03-08 22:23:25

시원하게 정말 잘 먹었어요~

나이수왕 2019-11-23 21:10:07

레시피 대로 잘 먹었습니다.

smile07 2018-02-20 19:57:07

시원하고 맛있어요!

이은영~^^ 2017-08-17 22:22:53

굿!좋았어요~~♡

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#바지락 #바지락탕 #바지락찌개

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