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만개의레시피

뽀얗게 우러나는 찬란한 국물♥ 연포탕

뽀얗게 우러나온 시원한 국물에
소주 한잔 캬~~~!! 아 침넘어간다..♥

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 육수 조리법멸치 육수 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 나박 썰고 표고버섯은 채 썰고 청양 고추는 송송 썰고 대파는 어슷 썰고 미나리는 5cm로 썰어 준비한다.
낙지는 손질 하여 깨끗이 씻어 통으로 준비한다. (낙지 손질 영상 참조)

무 1/5개(100g), 표고버섯 3개, 청양고추 2개, 대파 10cm, 미나리 1줌(50g), 낙지 4마리

냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 무, 표고 버섯, 다진 마늘을 넣어 무가 투명해 질 때까지 끓인다.

멸치다시마 육수 1000ml, 다진마늘 1T

냄비

무가 익으면 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 하고 한소끔 더 끓인다.

국간장 1T, 소금 1/4T, 후추 약간

낙지를 넣고 낙지 색이 변할 때까지 익힌다.

거품이 올라오면 걷어 낸다.

미나리, 대파, 청양고추를 넣어 완성한다.

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2018-04-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4
요리 후기 14

소호♡ 2022-11-27 10:18:07

전 알배추 조금이랑 (집에 있어서) 버섯 종류별로 더 넣었고, 육수양도 늘리고 바지락도 넣었어요. (이것도 집에 있었음ㅋㅋㅋ) 연포탕 사먹으려면 비싼데 넘 쉽고 가성비있게 해먹었네여! 감사합니다❤️ 

슬아~♡ 2017-03-19 09:47:25

최고였어요~~힘이불끈불끈 앞으로도 쭈~~욱 좋은 음식 마니마니 올려주세요^~^ 

러브레터1 2017-07-27 18:17:09

전 손질된 낙지로 해봤는데요. 간편하고 사먹는 것처럼 너무 맛있네요. 감사합니다~♡ 

쉐프의 한마디2017-07-27 18:20:17

맛있게 잘 드셨다니 감사드려요:) 간편하게 해먹을 수 있는 요리들로 맛있게 즐기시길 바래요~

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댓글 8
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