Name: (집에서 즐기는 술안주) 감바스 알 아히요 - 새우 까수엘라
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우; 마늘; 올리브유 1컵; 바게트빵; 소금; 후추; 케이엔페퍼

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 감바스 알 아히요 - 새우 까수엘라

나 혼자 산다에서 박나래 씨가 만들어서 이슈가 된
스페인 새우요리

생각보다 하기도 쉽고 고급스러워 보여 파티 요리로 제격입니다 ^ ^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

제일 중요한 재료는
올리브유와 통마늘, 새우입니다 :)
곁들여 먹을 수 있는 바게트나 빵을 준비해주세용

새우를 깨끗이 손질해줍니다 :)
(대가리와 껍질을 제거하고 등 부분에 칼집을 내서 새우 힘줄을 빼주세요)

새우 대가리는 버리지 마시고 냉동시켜 놨다가 육수재료로 쓰시면 됩니다 :)

새우 손질법 레시피

소금과 후추로 밑간을 해둡니다
저는 허브솔트를 이용했어요 :)

통마늘은 편으로 잘라서 준비해주시고

원래는 페페론치노를 사용하는데 저희 집에는 없어서ㅠㅠㅠ또르르..
집에 있는 케이엔페퍼를 사용했습니다
청양고추를 사용하셔도 됩니다 :)

그리고 제일 중요한 올리브유 한 컵 (종이컵 기준)
(카놀라유도 괜찮다고 합니다)

높이가 낮은 냄비나 팬에 올리브오일을 넣고 약한 불에서 끓여주다가 기포가 조금씩 올라오면

준비해 놓은 마늘과 고추를 넣고 1분가량 약한 불로 끓여주다가

새우를 넣고 빨갛게 익을 때까지 약한 불에서 끓여줍니다

빨갛게 익어가는 중 :)
소금과 후추로 간을 맞춰주세요

쨘
완성

곁들여 먹을 빵도 준비해줍니다
감바스는 빵을 찍어 먹거나
빵 위에 올려 먹으면 더욱 별미입니다

: 올리브유를 끓일때 약한 불로 끓여주세요!!

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등록일 : 2017-02-18 수정일 : 2017-02-18

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

#새우 #올리브유 #손님접대 #술안주 #감바스 #까수엘라

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