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탕수육소스 만드는법 새콤달콤 부먹으로

남녀노소 누구나 좋아하는 중국요리 중에 하나가 바로 탕수육~~ 자장면이나 짬뽕을 먹더라도 메인 요리로 함께 주문하는 메뉴지요. 지난 주말에는 새콤달콤한 소스를 만들어서 부어 먹는 부먹으로 맛있게 먹어 보았답니다. 식재료상 갔다가 눈에 확 띠길래 카트에 바로 담겨 온 시판용 탕슉 튀김고기와 함께 의외로 간단한 탕수육소스 만드는법을 올려 볼께요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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탕수육은 직접 돼지고기 등심을 사다가 튀김옷을 입혀 튀겨서 만드셔도 되요.
저는 시판용 사다가 에어프라이어에 공기로 튀겨 주었어요.
기름 튀기는 일도 없이 엄청 편하긴 하더라구요~^^
목이버섯은 미지근한 물에 담궈 불려 줍니다.
그럼 금방 불어 올라요.
양파와 당근은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 주시고,
오이는 반을 갈라 어슷 썰어 주시고, 목이버섯은 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯어 줍니다.
완두콩은 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
냄비에 분량의 물을 붓고 끓으면 간장을 넣고 끓이다가
식초와 설탕을 섞은 물을 부어 끓여 줍니다.
썰어 놓은 야채와 완두콩을 넣어 끓여 줍니다.
녹말가루 2큰술에 물을 개어 가면서 농도를 맞추어 녹말물을 부어 줍니다.
부르르 끓이면 걸쭉한 소스가 완성 된답니다.
소스를 만드는 사이에 에어프라이어에 고기튀김을 넣고
180도에서 약 15분정도 공기로 튀겨 줍니다.
중간에 한번 프라이어 손잡이를 잡고 흔들어 주었어요.
기름없이 튀기니 담백해서 너무 좋더라구요.

에어프라이어

노릇하게 튀겨 진 튀김을 접시에 담고 소스를 부어 주면 되는 탕수육 이랍니다.
이렇게 부먹으로 드셔도 되고,
소스를 찍어 먹는 찍먹으로 드셔도 좋답니다.

등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

포토 리뷰 1
요리 후기 1

민돌이데스 2020-01-14 10:10:47

개쩐다 

댓글 4
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