Name: 콩나물냉국, 달콤한 약밥과 시원하게
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지 (280g); 대파 1뿌리; 마늘 3개; 다시마 1쪽; 실고추 2꼬집; 소금 3/4T; 깨 1/2T

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가루씨

콩나물냉국, 달콤한 약밥과 시원하게

저희 집은 대보름만 되면 항상 만드는 메뉴 랍니다.
먹다 보면 목이 메는 달달한 약밥과
깔끔하면서도 시원한 국물 맛이 무척 잘 어울린답니다~
이번에 콩나물냉국과 함께 대보름을 즐겨 보시는 건 어떠세요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물 280g
1봉지 구매
대파
1뿌리 구매
마늘
3개 구매
다시마
1쪽 구매
실고추
2꼬집 구매
소금
3/4T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 물에 깨끗이 씻어주세요.
체에 밭쳐 물기를 쫙 빼주세요.

콩나물을 끓이는 동안
마늘은 잘게 다져주시고,
대파는 어슷어슷 썰어주세요.

이제 콩나물, 소금 3/4T,
콩나물이 잠길듯 말듯한 물을 양을 넣고
뚜껑을 닫고 중불에 끓여주세요.

부글부글 끓기 시작하면
5분 후 불을 끄고
다진 마늘, 다시마 1쪽, 실고추 2꼬집,
소금 3/4T, 깨 1/2T를 넣고
차갑게 식혀주시기만 하면 끝.

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등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#콩나물냉국 #정월대보름

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