Name: 볶음우동 - 소고기볶음우동
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동사리 2인분; 소고기(등심) 1컵정도; 양파 1/2개; 파프리카 적당량; 굴소스 1T; 간장 2T; 맛술 1T; 설탕 1T; 참기름 0.5T; 다진마늘 0.3T; 간장 1T; 청주 1T; 후춧가루 약간; 생강가루 약간

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시크제이맘

볶음우동 - 소고기볶음우동

탱글한 우동면이랑 소고기를 넣어 함께 볶은

든든한 별미간식

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기등심은 먹기 좋은 크기로 썰어 기본 밑간(다진마늘0.3,간장1,청주1,생강가루,후추춧가루)을 해주고
양파,파프리카는 적당하게 썰어 준비하고

팬에 식용유를 살짝 두르고 양파 그리고
우동면에 함께 들어있던 야채스프를 넣었어요 (야채스프는 생략하심됩니다)
마늘을 편썰어 양파와 함께 볶아주심 좋아요

곧 이어 밑간해놓은 소고기,파프리카를 넣고 볶아주세요.

고기가 어느정도 익으면 우동면을 넣고
(우동면은 미리 삶아 놓았다 넣어주심 됩니다)

굴소스1,간장2,맛술1,설탕1,참기름0.5를 넣고 양념이 잘 베이도록 고루 볶아주고
마지막에 후춧가루를 넣어 마무리 합니다.

소고기볶음우동 완성
계란후라이 살짝~

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등록일 : 2017-01-23 수정일 : 2017-01-23

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도