완전 쉬운데 맛있는 찹스테이크

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QuikFusion집밥er

완전 쉬운데 맛있는 찹스테이크

집에 있을만한 재료로도 시판소스 쓰는만큼 쉽고 레스토랑보다 풍미있게 만들어 먹을 수 있어요. 제 모토는 간단하고도 맛있게! 밑간할 필요없이 바로 만들어먹어요. 반찬으로 먹어도 좋고 양식처럼 빵이랑 먹어도 좋고 덮밥처럼 밥위에 끼얹어 비벼먹어도 좋아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3테이블스푼 구매
버터
2테이블스푼 구매
우스터소스
2테이블스푼 구매
발사믹식초
1테이블스푼 구매
간마늘
1테이블스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 양배추 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료들을 비슷한 크기와 모양으로 손질합니다. 전 먹기좋게 깍두기크기로 잘랐어요.

팬을 달구고 기름을 두른뒤 채소만 따로 볶아주세요. 아무런 간을 하지 않습니다.

숨이 죽으면 따로 그릇에 담아 한켠에 모셔두세요.

채소님 안 계신 팬에 버터, 간장, 우스터, 발사믹식초 넣고 바글바글 끓여줍니다.

간마늘과 고기를 넣고요

고기에서 육즙이 나와 흥건하게 되지만 걱정말고 계속 졸여주세요.

물기가 줄어들고 고기에 양념이 배어들면 빼놓았던 채소볶음을 넣고 후추가루도 뿌리고 같이 버무려줍니다.

: 고기를 소스에 넣고 볶으면서 졸일 때, 물기가 너무 많이 남지 않도록 신경 써주세요. 육즙이 나왔다가 꿇으면서 고기도 연해지고 양념도 속으로 다시 쏙 밴답니다. 특히 성격 급하신 분들 자제요망. ^^
1테이블스푼은 3밥숟가락과 같고 1티스푼은 1밥숟가락과 같습니다.

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등록일 : 2017-01-23 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

QuikFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

요리 후기 1

AriellaSeo 2017-06-02 10:32:25

맛있어요~ 저는 고기 핏물을 페이퍼 타월로 안 닦고 볶았더니 약간 고기 냄세가 ㅠ.ㅠ. 핏물 잘 닦고 했음 맛있었을 듯요~ 단맛이 조금 덜한것 같아서 설탕을 약간 넣었더니 더 맛있었어요

쉐프의 한마디2017-06-02 10:32:25

감사해요~ 맛있게 드셨다니 기분좋아요.

댓글 0

#소고기 #스테이크 #찹스테이크 #반찬 #야채볶음 #간단 #초간단 #메인반찬 #덮밥 #한그릇음식 #쇠고기

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