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강철새잎

#꿀을 넣어서 만든 허니카레라이스만들기 #밥위에 올려서 달걀후라이도 올려 주시고~~ 비벼서 김치랑 먹는 맛!!!

이번 카레에는 꿀을 넣어서 달콤한 맛을 추가해 주었지요. 그리고 전자렌즈로 돌린 달걀후라이까지
위에 올려서 풍성한 카레라이스를 만들었습니다.
그런데 들어가는 재료들은 엄청 간단합니다.
감자, 당근, 양파, 소세지, 그리고 구워먹고 남은 목살 한덩어리 끝!!!
4인분 60분 이내 아무나
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당근을 큼지막하게 깍둑썰기 해주세요.
양파 반개도 역시 비슷하게 썰어 줍니다.
감자도 큼지막하게 깍둑썰기로 썰어서 준비해 주시고요.
그리고 감자는 일단 차가운 물에 담궈서 전분기를 없애 줍니다.
닭가슴살소세지입니다. 집에 있는 소세지 활용하시면 되구요.
원하는 크기대로 썰어서 준비해 놓습니다.
목살 한덩어리가 있어서 그것도 넣어 주려고요.
카레는 재료준비만 해놓으면 금방 만들지요.
팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 주시고 거기에 목살을 넣고 볶아 줍니다. 먼저 목살부터 익혀 줍니다.
목살이 어느정도 익었다면 이제 다른 재료들을 넣어서 볶아 주세요.
잡내를 잡아주기 위해서 화이트와인을 넣어 주었습니다. 없으시면 청주도 괜찮고요. 또 없으시면 패스하셔도 됩니다.
어느 정도 볶다가는 이제 물을 부어 주어야 하기 때문에 치킨스톡 액체형을 넣어 주었습니다. 닭육수의 역할을 하니까요.
후추도 조금 넣어 주시고요.
이제 물을 부어 주시고는 팔팔 끓여 줍니다.
팔팔 끓어서 감자도 어느정도 익었다면 이제 고체형 카레를 넣어서 잘 풀어가면서 끓여 줍니다. 걸죽한 상태가 될때까지 끓여 주세요.,
마지막으로 허니카레라이스이니까~~ 꿀을 넣어서 달콤한 맛을 내어 줍니다. 꿀의 양은 한큰술인데 단맛을 더 선호하시면 더 추가하시고요. 카레에 따라 매운맛이냐 중간맛이냐에 따라서 양을 조절해서 넣어 주세요.
걸죽한 상태의 카레가 완성되었습니다.
달걀후라이를 전자렌즈에 돌려서 만들어 주었습니다. 1분 돌려서 완숙이 되었네요. 접시에 달걀 두개를 넣어 주시고 랩으로 감싼 후에 구멍을 내어 주시고는 전자렌즈에 돌려 주시면 기름없이도 달걀후라이가 될 수 있어요.

전자레인지

기름을 전혀 넣지 않았는데도 수분으로 인해서 이렇게 똑 떨어져 나오지요. 달걀후라이가~~~ 완성입니다.
큰 접시에 밥을 올려 주시고요.
만들어 놓았던 허니카레를 밥이 1/3이 보이도록 옆에 담아 줍니다.
그리고 밥위에 달걀후라이를 올려 주시면 허니카레라이스 완성입니다. 달콤하면서도 매콤한 맛의 카레이지요.

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-01-11

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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