고추장얼큰떡국 - 백종원 얼큰 떡국 레시피

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시크제이맘

고추장얼큰떡국 - 백종원 얼큰 떡국 레시피

뜨끈하고 얼큰한 국물에 쫀득한 떡 돼지고기 씹히는 맛도 괜찮고 그리고 국물에 밥 말아서 드셔도 좋을듯해요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2컵 구매
돼지고기
100g 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
쌀뜨물
5컵 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
적당량 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추장
4큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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호박,표고버섯,양파,대파,고추를 썰어서 준비하고 돼지고기는 청주,후추를 넣어 밑간을 해둡니다. 그리고 떡국떡은 미리 물에 헹궈 씻어 놓기

냄비에 돼지고기를 넣고 양념재료인 다진마늘1,고추장4,새우젓1,설탕0.5,맛술1을 넣고

돼지고기가 익도록 달달 볶아주세요.

돼지고기가 익으면 쌀뜨물을 5컵 을 붓어주고 (쌀을 두번~세번 헹구고 그다음 물을 받아 사용하심되요)

준비한 애호박,양파,표고버섯을 넣고 보글 보글 끓여줍니다. 센불로 올려주세요.

끓어 오르면 떡국떡을 넣고

떡이 말랑 말랑하게 잘 익을때까지 끓여주다 고추,대파를 넣고 한소끔 더 끓여 주세요. 드셔보시고 부족한 간은 소금 또는 후춧가루를 넣어 취향껏 해주세요.

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등록일 : 2016-12-30 수정일 : 2017-01-02

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#떡국레시피 #얼큰떡국 #고추장떡국 #백종원얼큰떡국

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