찹살튀김샐러드

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한돈자조금

찹살튀김샐러드

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

(요 리 과 정)

1. 앞다리 살은 살코기로 준비해서 한 입 크기로 썬 후 , 밑간을 해서 20~30분간 재워둔다.

2. 샐러드 채소는 씻어서 물기를 제거하고, 고추는 얇게 송송 썰어서 고추씨를 털어낸다.

3. 분량의 재료를 섞어 초간장 소스를 만든다.

4. (1)에 찹쌀가루를 고루 묻혀 가루가 뭉치지 않도록 털어낸다.

5. 170도 온도에서 노릇하게 튀겨낸다.

6. 접시에 초간장을 붓고, 샐러드와 튀긴 앞다리 살을 얹은 후 고추를 올린다.

등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2023-04-25

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#앞다리살 #한돈 #찹쌀 #튀김 #샐러드

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