가리비초무침 새콤달콤

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시크제이맘

가리비초무침 새콤달콤

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가리비 구매 2줌

당근 구매 적당량

양파 구매 적당량

대파 구매 적당량

[양념]

고추장 구매 2스푼

고춧가루 구매 1스푼

설탕 구매 2스푼

다진마늘 구매 0.5스푼

식초 구매 3스푼

매실액 구매 1스푼

참기름 구매 약간

통깨 구매 약간

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

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가리비는 솔로 깨끗히 씻어 냄비에 물을 붓고 삶아 줍니다.

너무 오래 삶으면 질겨져요. 입벌리고 1~2분정도 더 끓여 주면 되실꺼예요.

양파,당근,대파를 준비해주고.

가리비는 삶아서 알맹이만 쏘~옥 빼주고

썰어놓은 당근,양파,대파 그리고 가리비를 넣고

양념장 고추장2,고춧가루1,설탕2,다진마늘0.5,식초3,매실액1 을 넣고

조물 조물 무치다 참기름,통깨를 넣어 마무리 합니다.

새콤 달콤한 가리비초무침 소면 삶아서 같이 비벼 먹어도 맛있겠다는 생각이 드네요.

가리비초무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 8

ㅈsy 2022-11-20 19:48:01

가리비가 많아어 뭘하면 좋을지 고민이었는데 너무 맛있게 만들어 먹었어요~

최최 2023-01-12 16:31:51

가리비를 너무 많이시켜서 초무침해봤어요 전 야채는 오이랑 양파넣었구요 양념은 래시피 그대러했는데 넘맛나용 담에 골뱅이무침 똑같이해도 좋을것같아요 양념 넉넉하게해서 소면 넣으면 ㅎ

맑고 푸르른 날들 2023-04-23 22:03:17

사진을 남기진 못했지만 맛있게 잘 해서 먹었습니다. 매운거 못먹는 딸도 잘 먹었어요. 감사합니다~^^

엘랴 2022-11-05 18:21:45

덕분에 조금 쉽게 만들어보았네요! 몇개없긴했지만...맛있었습니다.

영지 2023-02-27 21:14:18

오이, 사과 채 썰어 넣고 소면도 넣으니 더 맛있었어요~

참사슴 2018-12-25 17:46:30

초보를회무침까지할수있게 도움미되었읍니다

파랑살구 2019-10-26 03:26:46

감사해요. 너무너무 맛있어요^^

yama0219 2020-03-25 08:29:02

덕분에 넘맛있게 해먹었어요～

댓글 2

#가리비 #제철가리비 #제철음식 #가리비초무침

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