돼지고기두부찌개 - 제육두부찌개

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시크제이맘

돼지고기두부찌개 - 제육두부찌개

매콤한제육에 두부를 가득넣어 보글보글

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양념된 제육볶음
200~250g 구매
양파
1/2개 구매
두부
1모 구매
멸치다시마육수
2.5컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
대파
적당량 구매
후춧가루
약간 구매

[제육양념]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
고추장
3스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
청주
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
생강즙
0.3스푼 구매
배 간 거
1/4스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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돼지고기앞다리살 500g에 양념장재료인
고추장3,고춧가루1,간장2,다진마늘1,청주2,매실액1,올리고당2,생강즙0.3,배간거1/4,후추약간을 넣고
고기에 양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐줍니다.

500g양념해 놓고 절반정도 찌개에 넣고 나머진 볶아서 먹었어요.

두부,양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고

냄비에 양념해 놓은 제육을 넣어 볶아줍니다.
고기만 볶으면 탈수 있으니깐 미리 만들어 놓은 멸치육수를 조금 부어 함께 볶아주세요.

고기를 달달 볶다 고춧가루2,다진마늘1을 넣고 고기를 익혀줍니다.

고기가 어느정도 익으면 끓여 놓은 멸치육수2.5컵을 넣어주세요.(종이컵계량)

이어 두부랑 양파를 넣고 끓여주세요.

끓이다 참치액1으로 간을 합니다.
참치액 없으시면 까나리액젓 또는 국간장으로 해주세요.

마지막에 대파 넣고 한소끔 더 끓여 마무리

제육두부찌개 / 돼지고기두부찌개 완성

돼지고기두부찌개 관련 상품

등록일 : 2016-11-11 수정일 : 2016-11-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

오늘도사랑해 2016-12-04 21:09:19

맛있게 잘 먹었습니다

댓글 1

#돼지고기찌개 #제육두부찌개 #돼지고기두부찌개

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