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시크제이맘

돼지고기두부찌개 - 제육두부찌개

매콤한제육에 두부를 가득넣어 보글보글
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 배 보관법배 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기앞다리살 500g에 양념장재료인
고추장3,고춧가루1,간장2,다진마늘1,청주2,매실액1,올리고당2,생강즙0.3,배간거1/4,후추약간을 넣고
고기에 양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐줍니다.
500g양념해 놓고 절반정도 찌개에 넣고 나머진 볶아서 먹었어요.
두부,양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
냄비에 양념해 놓은 제육을 넣어 볶아줍니다.
고기만 볶으면 탈수 있으니깐 미리 만들어 놓은 멸치육수를 조금 부어 함께 볶아주세요.
고기를 달달 볶다 고춧가루2,다진마늘1을 넣고 고기를 익혀줍니다.
고기가 어느정도 익으면 끓여 놓은 멸치육수2.5컵을 넣어주세요.(종이컵계량)
이어 두부랑 양파를 넣고 끓여주세요.
끓이다 참치액1으로 간을 합니다.
참치액 없으시면 까나리액젓 또는 국간장으로 해주세요.
마지막에 대파 넣고 한소끔 더 끓여 마무리
제육두부찌개 / 돼지고기두부찌개 완성

등록일 : 2016-11-11 수정일 : 2016-11-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns
요리 후기 1

오늘도사랑해 2016-12-04 21:09:19

맛있게 잘 먹었습니다 

댓글 1
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#돼지고기찌개#제육두부찌개#돼지고기두부찌개
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