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서울식품

쿠키 빼빼로

초코칩쿠키가 빼빼로가 되다♪
맛있고 예쁜 수제 빼빼로.
직접 만들어서 마음을 전하세요.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 미니초코칩쿠키반죽냉동생지
  • 미니치즈쿠키반죽냉동생지
  • 코팅용다크초콜릿
  • 스프링클
조리순서Steps
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미니초코칩쿠키반죽과 미니치즈쿠키반죽을 준비해주세요.
실온에 약 10분 정도 녹인 후, 쿠키반죽 덩어리를 8~10개 정도 붙인 후 나무밀대로 밀어서 붙여주세요.
가장자리를 스패튤러로 정리하고 0.5cm 두꼐의 사각형으로 만들어주세요.
(가로 20cm × 세로 10cm 의 크기입니다)
미니 치즈쿠키 반죽은 4개를 뭉쳐 길쭉하게 가로 20cm × 세로 4cm로 밀어주세요.
반죽 두개를 합쳐 다시 한번 밀대로 밀어주고(접착을 위해)
종이 호일로 잘 감싸 평평한 트레이에 담아 냉동실에 10분 이상 휴지시켜주세요.

시간적 여유가 되면 30분 보관 후 썰면 굳어서 아주 좋아요.

종이호일로 펼쳐 그 위에서 나무 젓가락 굵기 0.7cm 두께로 썰어 줍니다. 예열된 오븐 170℃, 10 ~ 12분 구워주세요.

오븐

오븐에 빼빼로쿠키를 굽는 동안 코팅용 다크 초콜릿은 짤주머니에 넣어 중탕으로 완전히 녹여줍니다.

손으로 주물러보아 덩어리가 없어질때까지 해주세요.

오븐에서 노릇하게 구워져 나온 빼빼로 쿠키는 그대로 먹어도 좋습니다. 빼빼로 쿠키 위에 초콜릿을 드리즐해주세요.
초콜릿이 굳기 전에 여러가지 스프링클 장식을 뿌려주세요.
알록달록 다양한 수제빼빼로를 만들어주세요.

등록일 : 2016-11-03

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