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불량엄마소자매마미

아이가 좋아하는 두부 소보로 비빔밥

살림도... 음식 하기도 귀차니즘이 머리끝까지 올라오지만 밥 달라고 짹짹대는 두 아이가 있으니 억지로라도 해내는 ㅎㅎㅎ 오늘은 소화 잘되고 부드러운 식감에 아이도 잘 먹고 어른도 슥슥 먹기 좋은 두부 소보로 비비밤을 만들어 보아요~!
3인분 30분 이내 아무나
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두부 반모는 물기를 키친타월로 한번 닦아 빼주시고~
칼등을 이용해 곱게 짓이겨주세요~!
일을 살짝 두른 팬에 두부와 소금 한꼬집, 후추를 넣고 물기가 없어질 때까지 보슬보슬 볶아주세요.
물기가 대충 사라질 즘 들기름 한 수저 넣어 마무리~!
달걀 두 개를 소금 한 고집 넣고 풀어서 스크램블 하듯 볶아주세요. 불량엄마는 귀차니즘으로 풀지 않고 냄비에 서 바로 풀기 ㅎㅎㅎ;;;
보슬보슬 너무 바싹 익히면 아니 아니 아니 되오~!
불량엄마는 항상 만들어두는 소고기 다짐을 이용했어요. 없으시면 당황하지 마시고 소고기 양념 참고하셔서 밑간하고 볶아주시면 돼요^^
쟁여둔 소고기 볶음에 마늘 조금 저염간장 1수저 넣고 볶아주었어요~!
두부, 계란, 소고기 볶음~! 집에 야채들이 있으시면 다져서 고슬고슬 볶아 추가해주셔도 OK~!
따뜻한 밥 한 공기에~
만들어둔 두부, 계란, 소고기 볶음을 올리고~깨 솔솔
저염간장 1/2 수저와 들기름으로 마무리~! 간은 자기 입맛에 맞게~가감하셔요! 집에 부추가 있다면 송송 썰어서 간장에 넣어 비벼 먹으면 색감도 맛도 더 UP UP UP~!
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등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2016-10-12

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

아희.찬휘맘 2016-10-19 19:14:17

애기가 요즘들어 입맛도 없고 뭐만 먹었다하면 배아프다고 하더니 이건 맛있게 먹내요 애기아빠도 덩달아서 먹더니 맛있다고해요 매운거좋아하는 사람은 고추장이랑 같이 비벼도 맛있었요 

쉐프의 한마디2016-10-20 10:47:09

다행이네요^^ 부드럽고 소화도 잘되서 저희집아가듵도 잘먹거든요. 아기가 잘못먹을때 엄마가속상하죠. 제가다 기분이 좋네요^^

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