Name: 아이가 좋아하는 두부 소보로 비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 계란 2개; 소고기 볶음 100g 정도; 저염간장 1/2수저; 소금 약간; 들기름 1수저; 다진 마늘 1/4수저; 청주 1수저; 저염간장 1수저; 후추 약간

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불량엄마소자매마미

아이가 좋아하는 두부 소보로 비빔밥

살림도... 음식 하기도 귀차니즘이 머리끝까지 올라오지만 밥 달라고 짹짹대는 두 아이가 있으니 억지로라도 해내는 ㅎㅎㅎ 오늘은 소화 잘되고 부드러운 식감에 아이도 잘 먹고 어른도 슥슥 먹기 좋은 두부 소보로 비비밤을 만들어 보아요~!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 1/2모

계란 구매 2개

소고기 볶음 구매 100g 정도

간장 구매 1/2수저

소금 구매 약간

들기름 구매 1수저

[소고기볶음 양념]

다진 마늘 구매 1/4수저

청주 구매 1수저

간장 구매 1수저

후추 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

두부 반모는 물기를 키친타월로 한번 닦아 빼주시고~

칼등을 이용해 곱게 짓이겨주세요~!

일을 살짝 두른 팬에 두부와 소금 한꼬집, 후추를 넣고 물기가 없어질 때까지 보슬보슬 볶아주세요.

물기가 대충 사라질 즘 들기름 한 수저 넣어 마무리~!

달걀 두 개를 소금 한 고집 넣고 풀어서 스크램블 하듯 볶아주세요. 불량엄마는 귀차니즘으로 풀지 않고 냄비에 서 바로 풀기 ㅎㅎㅎ;;;

보슬보슬 너무 바싹 익히면 아니 아니 아니 되오~!

불량엄마는 항상 만들어두는 소고기 다짐을 이용했어요. 없으시면 당황하지 마시고 소고기 양념 참고하셔서 밑간하고 볶아주시면 돼요^^

쟁여둔 소고기 볶음에 마늘 조금 저염간장 1수저 넣고 볶아주었어요~!

두부, 계란, 소고기 볶음~! 집에 야채들이 있으시면 다져서 고슬고슬 볶아 추가해주셔도 OK~!

따뜻한 밥 한 공기에~

만들어둔 두부, 계란, 소고기 볶음을 올리고~깨 솔솔

저염간장 1/2 수저와 들기름으로 마무리~! 간은 자기 입맛에 맞게~가감하셔요! 집에 부추가 있다면 송송 썰어서 간장에 넣어 비벼 먹으면 색감도 맛도 더 UP UP UP~!

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등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2016-10-12

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도