건새우 아욱 스파게티

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농심

건새우 아욱 스파게티

건새우와 아욱으로 영양을 높이고, 된장으로 맛을 낸 한국식 스파게티

5분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

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아욱은 씻어 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜고 3cm길이로 자른다.

1의 아욱을 된장으로 밑간한다.

통마늘은 씻어 0.3cm로 편썬다.

페페론치노를 굵게 다진다.

건새우는 블렌더에 넣고 곱게 간다.

바릴라 스파게티는 끓는 물(물1L+소금7g)에 7분 삶아 건져둔다.

팬을 달구어 올리브오일을 두른 후 마늘을 볶아, 갈색이 되면 페페론치노를 넣어 같이 볶는다.

건새우 가루(10g)을 넣고 볶는다가 화이트 와인을 넣고 볶는다.

8에 6의 면과 2의 아욱을 넣고 센불에 볶다가 면수로 농도를 맞춘다.

소금, 후춧가루로 간을 하고 접시에 담고, 남은 건새우가루를 올린다.

: 마늘이 향이 나도록 타지 않게 잘 볶아주는 것이 풍미를 더욱 좋게 해준답니다~

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#스파게티 #새우 #아욱 #와인

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