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봉자바리

백종원 꽁치조림 - 간단하지만 뭐든 내 입맛대로~

전에 백종원 아저씨 꽁치조림하는거보고는 통조림 사다놓고 세월아 네월아~~~
꽈리고추도 있고해서 저기 깊숙히 밀어져 있는 꽁치통조림 꺼내들었답니다.
백종원아저씨의 매력이 듬뿍실린...후다닥 꽁치조림.
그치만....간은 조금 내입맛에 맞춰서...ㅎㅎㅎㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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꽁치통조림은 체에받혀서 국물을 쭉빼줍니다.
웍에 조림양념을 몽땅 넣어주세요.
간장 50ml, 맛술 70ml, 생수 70ml
설탕 1큰술, 다진생강 1작은술
오일만 빼고~
백종원아저씨의 레시피엔
간장 1/3컵 : 맛술 1/3컵: 생수1/3컵
1:1:1
설탕2큰술입니다.
전...그럼 넘 짜고 달고해서...
제 입맛대로 줄였어요~
참고!
조림양념이 보골보골 끓어오르면 국물뺀 꽁치를 넣어줍니다.
보골보골 졸여주세요.
뒤적뒤적하면 살이 으스러질수있어요.
왠만하면 국물을 끼얹는정도만..
왠만큼 꽁치에 양념이 베어들면
꽈리고추를 넣고 같이 졸여줍니다.
꽈리고추는 반 잘라서 넣어줘도 좋아요.
그럼 칼칼함이 더 베어나오겠죠~양념도 더 잘베어들고.
전...아이들과 함께 먹을거라서 일부러 자르지 않았어요.
살짝만 칼칼하라고...ㅎㅎ
잘 졸아들고 있어요~
꽈리고추가 간장을 머금으면 마무리 합니다.
마지막에 저~기 오일을 한스푼 휘리릭~~
둘러주며 코팅해주세요.
그럼 윤기 좔좔 맛깔난 꽁치조림이 되지요~^^
팁-주의사항
짜다 달다 흉볼게 아니라...
그냥 내입맛에 맞추면 되요~^^

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2016-08-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

swims70 2019-05-13 10:08:27

맛있어요 

댓글 0
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