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뽀뚱

온가족이 함께 먹는 들깨순두부

22개월 아이를 키우고있는 아기엄마예요ㅇㅅㅇ 아이와 어른 모두가 먹을수있는 국종류,반찬종류가 매일 고민인데, 며칠전에 사둔 순두부가 생각나서 순두부찌개를 끓여봤어용ㅎ 아가랑 먹어야하니 하얗고 고소한 들깨순두부 당첨
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료부터 살펴볼게요 순두부1팩, 다진마늘 반스푼, 표고버섯 1줌, 대파 ㅣ줄기, 양파1/4개, 감자 작은것 1개, 대파 1줄기, 다시팩1티백 끝.
제일먼저 냄비에 물 600미리를넣고
다시팩을 넣어 팔팔끓여주세요
(저는 집에서 파뿌리와 표고버섯밑둥, 멸치로 만들어둔 다시팩이있어서 요걸썼는데 없으시면 그냥 멸치,다시마 육수내서 써주세요)
다싯물이 끓는동안 꺼내둔 채소를 손질해주세요 다진마늘은 스푼에 반스푼퍼담아주고
양파는 굵게채썰고
표고버섯도 먹기좋게 슬라이스
감자도 두껍지않게 슬라이스
대파는 송송 어슷썰어 준비하시면됩니다
채소 손질이 끝났다면 팔팔끓고있는 냄비안으로 다진마늘반스푼을넣어 다시팩과 함께 바글바글 끓여주시다가 다시팩은 건져내주세요
육수가 잘 만들어졌다면 제일먼저 잘 익지않는 감자를 넣어 익혀주세요
그다음 손질해둔 표고버섯과 양파를넣고 더 끓여서 풍미를 더해주세요
모든재료가 잘끓여져 다싯물과 채소에서 나온 채수가 함께 어우러지면 맛있는 밑국물이 완성될거예요. 이때 순두부를 잘라넣어 조금더 팔팔끓여주세요
마지막으로 하이라이트재료인 송송썬 대파를 넣고
들깨가루 4스푼을 넣은뒤
국간장 1스푼,
소금 1/2티스푼을 넣어 간을 맞추고 1분가량 더 끓여내시면 완성이랍니다
팁-주의사항
들깨가루는 거의 마지막에 넣고 아주살짝만 끓여서 마무히해주셔야 들깨가루의 고소한맛과 풍미가 더살아납니다^^

등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-08-17

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레시피 작성자About the writer

뽀뚱

먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡

요리 후기 3

최쓰르기 2019-08-15 12:13:02

너무 맛있어요!!!신랑 순두부찌개를 다른 식으로 해보고싶었는데!성공이에요!감사합니다~~ 

미어캣'-') 2019-03-28 18:32:57

오늘 저녁은 들깨순두부국으로 준비했어요 들깨가 들어가기 전에도 맛있던데 들깨 넣으니 고소한맛이 더해져서 취저네요 아이도 국물이 맛있는지 퍼묵해주네요^^ 

한나몬타나 2017-02-03 03:12:08

넘 맛나여 앞으로 저장해놓구선 자주 해먹어야겠어요 강추합니당  

댓글 1
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