[해외자취Cook.feel通]260. 얼큰북어찌개 레시피

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]260. 얼큰북어찌개 레시피

ㅎㅎ 얼큰이(얼굴큰)북어로 끓인찌개가 아닌, 속이 뻥뚫릴정도로 얼큰한 북어찌개를 끓여보게 되었습니다. 역시 한국인은 빨간국물이 쵝오!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어
1마리 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/4모 구매
파 다진것
3숟가락 구매
고추장
3숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
생강가루
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
국간장
1/2숟가락 구매
후추
약간 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 일단 북어 한마리는 찌개 끓일 물 1리터에 불려주곰, 불린다음에 가위로 잘게 잘라준다.

- 거기에 불 올려주곰, 고추장 3숟가락, 된장 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 생강가루 1/2숟가락을 넣고 끓여준다음

- 잘게썬 양파 1/2개와 잘게 다져준 호박 1/2개를 넣어서 끓여준다.
- 파 다진것 3숟가락과, 국간장 1/2숟가락을 넣어준 다음
- 고춧가루도 한숟가락 넣어주곰
- 보골보골 끓어오를때 네모지게 썬 두부 1/4모도 넣어준다.

- 마지막에 후추 약간 뿌려 간을 봐주면

- 속이 훅 뚫리는 얼큰북어찌개 완성!!

북어찌개 관련 상품

등록일 : 2016-08-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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#찌개 #북어 #북어찌개 #얼큰 #얼큰찌개 #찌개요리 #초보요리 #밥도둑 #매콤 #매운북어찌개 #자취요리

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