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얌무

[간단 자취요리] 여름에는 역시! 새콤달콤 비빔국수 만들기

안녕하세요~ 오늘은 여름이면 누구나 즐겨 먹는
비빔국수를 만들어 봤어요 :)
보통은 삶은 계란을 많이들 하시는데요~
비빔국수는 삶은 계란보다 지단이나 스크램블로 하시면
비빌때 양념이랑 더 잘 어우러져서 맛있어요!!
모양을 내시려면 지단을 하시고 혼자 후다닥 드실꺼면
스크램블로 올리세요!!
1인분 15분 이내 아무나

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재료를 준비합니다.

[주 재료] 소면 1인분(500원동전크기), 계란 1알[양념장] 고추장 3T, 간장 1T, 식초 2T, 설탕 1.5T, 다진마늘 1/2T[생략가능재료] 오이, 참기름 1T

먼저 계란에 소금을 넣고 풀어줍니다.
지단을 만들었는데 그냥 스크램블로 하시는걸 추천. 삶은 계란보다 지난이나 스크램블이 더 잘 어우러져요!
지단을 만드신 분들은 자투리를 자르고 채를 썰어주세요. 지단은 찢어지기 쉬우니 꾹꾹 눌러서 썰어요.
이제 소면을 삶아줍니다. 물이 끓으면 소면을 넣어줍니다.
끓어오르면 물 반컵 투척! 또 끓어오르면 반컵 투척! 또 끓어오르면 반컵 투척! 총 3회에 걸쳐 물을 넣어줍니다.
마지막으로 끓어오르면 불을 끄고 체에 건져줍니다.
찬물에 과하다 싶을 정도로 빡빡 씻어줍니다.(중요)
양념들을 모두 넣고 비벼줍니다.

[양념장] 고추장 3T, 간장 1T, 식초 2T, 설탕 1.5T, 다진마늘 1/2T

그릇에 옮겨담고 고명도 예쁘게 올려줍니다.
깨까지 솔솔 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
* 국수 삶는 법 : 끓어오르면 물반컵 X3 / 4번째 끓어오르면 불끄기
그리고 면이 끊어지지 않을까 싶을정도로 빡빡!! 씻어야 좋아요 :)
* 소면 1인분 계량법 : 소면을 잡았을때 500원 짜리 동전정도의
크기면 1인분이에요!
* 면을 찬물에 헹구시고 체에 받혀서 물기를 완전이 빼주세요
그렇지 않으면 양념을 섞을때 물이 생기고 싱거워져요!

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-01

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요리 후기 18

크크크키키키 2018-06-19 18:27:43

김치안넣어도 맛있네요 ^^ 저는 고추장1개 덜넣고 매실액 추가햇능데 너무 맛있어요 ㅎㅎ역시 얌무님짱!! 

막해부러 2018-06-21 01:30:08

정말 맛있게 만들어 먹었습니다 개인적으로는 후추를 약간 넣고 고추장 한스푼빼고 고추가루를 한스푼 넣었어요~~ 오이와 상추를 함께 넣으니 짜지않고 맛있었습니다. 

-파송송계란탁 2020-03-26 13:29:06

다만들고 맛본다는게 맨날 요리 사진 찍기도 전에 다 먹어서 사진이 없는게 아쉽네요ㅠㅠ 진짜 맛있어요 그리고 간단하네요 또 해먹어야겠어요 ㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니다 

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