푹푹 찌는 무더위에 콩나물냉국 한사발 원샷!

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푹푹 찌는 무더위에 콩나물냉국 한사발 원샷!

콩나물냉국 한사발 원샷 하면
시원함이 발끝까지! 캬~

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

다시마 구매 1장(10X10cm)

콩나물 구매 3줌(250g)

잘게 채 썬 청고추 구매 1개

잘게 채 썬 홍고추 구매 1개

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냄비에 물(4컵)과 다시마를 넣도 중간 불로 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다.

다시마 1장(10X10cm)

중불

콩나물과 소금(1/2큰술)을 넣고 뚜껑을 연 상태로 3분간 끓인다.

콩나물 3줌(250g)

국간장(2/3큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 잘게 채 썬 청*홍고추(각 1개씩)을 넣고 1분만 더 끓인다.

불을 끄고 체에 걸러 건더기와 국물을 분리해 각각 식힌다.
Tip – 국물 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰요.

국물이 식으면 콩나물과 함께 보관용기에 담고 냉장실에서 차게 보관한다.
Tip – 국물만 따로 냉동실에서 살얼음으로 얼려서 먹어도 ok!

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등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2017-11-14

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 10

대안심 순일 2016-07-28 18:05:08

더위에 지쳐 냉수에 밥말아 고등어 구워서 한끼를 떼우다시피했는데 오이 냉국이 짱이네요 감사합니다

soso 2023-07-19 23:41:46

진짜 너무 맛있어요! 남편이 그자리에서 콩나물냉국을 세그릇 뚝딱 해치웠어요ㅎㅎ 여름철에는 이 레시피만 쓸거에요!

가르쳐줘요 2016-08-17 22:01:41

건져서 식히고 먹을때 섞기. 요고요고 키포인트임다! 감사!

애터미윤은화010-6784-3229 2022-06-28 16:47:23

딸이 콩나물국 좋아해요~^^맛나게 먹겠습니다

이경순(김우진) 2018-08-05 11:38:05

시원하게 잘 먹었습니다~^^

요리잘하고싶당ㅠㅠ 2022-07-08 20:53:06

좋은 레시피 감사해요 ~

얌얌별아 2023-08-06 20:15:48

감사합니다 잘먹을께요

유리잔 2018-08-03 10:54:16

레시피가가르쳐주셔감사드려요맛있게먹었어요

은계 2018-08-18 12:57:30

내가정말 조아하던 그 콩냉국··

썬이굿 2016-07-28 20:13:23

맛있습니다~^^

댓글 6

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