가지샐러드~초간단 여름음식

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팬이맘

가지샐러드~초간단 여름음식

제철이라 시중에서 쉽게 구할 수 있는 식재료
가지를 가지고 샐러드를 만들어봤어요.^^*
야들야들 부드러운 식감에
간장소스를 얹어놓으니
말이 필요 없는 음식이 완성되더라고요.^^*
새콤달콤한 매실청을 넣어서
산듯하게 만들어지는 가지샐러드~~
가지무침이라고 해도 될법하지만
간장소스를 위에 뿌려서 가지 샐러드라 이름 붙였지요.
초간단 요리 ~ 너무 쉬워도 맛은 고급 집니다.~~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[가지샐러드 재료]

가지
2개 구매
진간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
대파
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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원래는 가지 4개를 준비해서
다 하려다 좀 많아서
2개만 쓰기로 했어요.
4개 몽땅 이렇게 길이대로 잘라서
두 개 분량은 냉장실로 다시 들어갔지요.ㅎㅎ

가지는 예쁘게 길이대로 잘라요.

또 예쁘게 쌓아서리~~
전자레인지에서 5분 과감하게 돌려주고
이번엔 속 뚜껑을 덮지 않았어요.
가지 수분을 날려버리려고요.^^*
아무래도 가지에서 수분이 많이 나오면
샐러드가 질척해지겠지요?

전자레인지

전자레인지에 들어갔다 나온 가지는
숨이 푹 죽어서 나온답니다.
수분도 좀 날아갔고요.~~
대체 얘를 어쩔 거냐고요? 삐리리~~
ㅋㅋ 간장소스를 만들 거예요.~~

대파 1 큰 술 정도 쫑쫑 썰어주고요.
요즘 대파 참 억세게도 생겼어요.~~

간장과 매실청 참기름 통깨 대파 마늘까지 준비된 양념을 모두 넣고
양념소스를 잘 섞어줍니다.

저 정말 별것 안 하고 가지에다
간장소스 후루룩 붓기만 했거든요.
자작한 간장 소스에 가지샐러드가 퐁당
가지를 소스에 찍어 먹어보니
기대 이상으로 맛이 좋았어요.~~
가지도 잘 익어서 말랑하고요.
가지 모양은 그대로고.
흐트러지거나 물러지지 않아요.~~
모양도 그대로 유지되니 먹기도 좋았고요.

: 전자레인지에서 5분 과감하게 돌려주고
이번엔 속 뚜껑을 덮지 않았어요.
가지 수분을 날려버리려고요.^^*
아무래도 가지에서 수분이 많이 나오면
샐러드가 질척해지겠지요?

가지샐러드 관련 상품

등록일 : 2016-07-17 수정일 : 2016-07-17

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 1

최정원 ❤ 2017-05-25 17:29:04

구운가지를 구운 마른김에 돌돌말아 양념소스에 콕찍'해서 먹어도 맛있어요~~

댓글 0

#가지샐러드 #가지나물 #가지무침 #가지

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