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가시장미

닭가슴살부추샐러드!

무더운 여름엔 입맛이 달아나기 쉽지요?
이럴때는 든든하면서도 간단한 샐러드는 어떠세요?
저는 아침밥 대신 주로 오븐영양찰떡 & 야채샐러드로 가벼운 식사를 하는편인데, 오늘 제 아침은 "닭가슴살 부추샐러드"였었어요.
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 무순은 씻어 물기를 제거하고, 닭 가슴살은 기호에 맞게 잘라주세요.
닭 가슴살에 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 10여 분 정도 재워두세요.
양파와 무순은 차가운 물에 담갔다가 접시에 올리기 전 물기를 빼주세요.
달구어진 팬에 오일을 조금 두르고,
재워두었던 닭 가슴살과 생 로즈마리를 넣고,
노릇하게 구워주세요.
샐러드 접시에 영양부추 ---> 양파 ---> 무순 ---> 닭 가슴살 ---> 무 순순으로 올려주세요. 검은깨도 살짝 뿌려주시고, 먹기 직전에 분량의 재료대로 미리 만들어 둔 발사믹 드레싱을 뿌려주심 돼요.
드레싱 = 발사믹식초 2큰술반+올리브오일1큰술+소금1/2작은술+다진마늘1작은술+후춧가루톡톡(계량스푼)
팁-주의사항
---> 무순은 서로 교차해서 올려주시면 더 이뻐요.
---> 드레싱 미리 만들어두기 (기호에 맞게 가감)
---> 발사믹 드레싱을 만들어 뿌려주었지만 드레싱은 기호에 따라 키위 드레싱 & 파인애플 드레싱도 괜찮을 것 같아요.
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등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 1

장주철입니다 2020-09-07 01:28:12

요리가 간편하고 맛이좋아요 

댓글 1
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