Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,754
상품목록
main thumb
행운77

오독오독 무말랭이무침 만드는 법

오랜만에 밑반찬 몇가지 만들었어요 그 중에 제가 젤루 좋아하는 오독오독 무말랭이 무침! 여러 번의 시도 끝에 지난 해 드디어 제 맘에 쏙 드는 양념장 비율을 완성했어요 레시피를 공개한 이후 양념 맛있다는 댓글을 여러 번 받았는데 이런 댓글이 우리 블로거들에게 얼마나 큰 힘이 되는지 몰라요~ 입맛이 다~같진 않으니 이 레시피에서 매운 것, 단 것, 짠 것 정도만 조금씩 조절하시면 아마 많은 분들의 입맛에 맞으실 거라 생각되네요~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무말랭이와 건고춧잎을 준비해주세요~
무말랭이는 특유의 냄새 제거를 위해 찬물에 여러번 바득바득 문질러 씻은 후 쌀뜨물에 담가 불린다 건고춧잎도 찬물에 2번 정도 씻어내고 쌀뜨물에 불린다.
무말랭이를 하나 맛보아 원하는 식감이 되면 찬물에 여러번 헹궈 특유의 냄새를 제거하고 물기 꾹 짜 준비한다. 건고춧잎도 만져보아 부드럽게 불려졌으면 헹궈 물기 짜 준비한다. 제 무말랭이는 가늘어 5분도 채 안담궜어요 두께에 따라 다르니 꼭 드셔보아 시간 조절하세요~
위의 분량대로 양념장을 만든다.
양념장을 섞어 물기 짠 무말랭이와 고춧잎, 송송 썬 대파를 넣어 버무린다.
참기름과 깨를 넣어 마무리한다. 재료의 물기를 얼마나 꾹 짰느냐에 따라 간이 또 달라져요 간을 보아 부족한 양념 자신의 입맛에 맞게 조절하세요 저는 고춧가루1, 소금 약간 추가했어요
무말랭이 자체가 가늘어 불리는 시간이 길지 않아 오독오독 무말랭이무침이 금세 완성되었어요~

등록일 : 2016-06-17 수정일 : 2016-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
제품
믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
포토 리뷰 1
요리 후기 3

세느강 2017-06-02 10:55:52

넘 맛있게 무쳐서 신랑한테 칭찬받았어요 ㅋㅋ 

구리맘 2018-06-07 00:42:18

맛있어요 

이경진 2016-08-27 08:52:17

양념이 아주맛있네요 

댓글 0
파일첨부
애호박찌개 맛보장 레시피
더보기
소고기말이 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
연어장 맛보장 레시피
더보기
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피