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탁주부

찬밥에 물말아서 먹어도 맛있는 아삭이고추된장무침~!

더운여름 가스불앞에서 요리하기 힘든 주부님들을 위해서
불없이 만드는 여름반찬 2탄!
정말 간단하게 뚝딱 만들수있구요~
고기구워먹는날 함께 곁들이지 참 좋아요^^
4인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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아삭이고추는 깨끗하게 세척한후 꼭지를 제거해주고
물기는 탈탈 털어준다.
먹기좋은 크기로 취향껏 손질해주고
된장과 다진마늘,고추가루와 매실액을 정량 넣어 잘 섞어준다.
* 저는 재래된장 사용했지만 된장은 아무거나 사용해도돼요, 하지만 집된장의 경우 시판용보다 좀 짜기때문에 취향껏 가감해주세요 *
*매실액이 없다면 올리고당으로 대체가능해요 *
손질해둔 아삭이고추에 만들어진 양념을 넣고 참깨를 솔솔 뿌려준다.
참기름을 넣어준후 고추가 으스러지지 않게 조물조물 비벼주고 이쁜그릇에 담아주면 끝.
* 참기름은 나중에 넣어줘야 고소함과 향이 더해요 *
팁-주의사항
된장양념을 만들때 다진 아몬드나 호두를 넣어줘도 맛있어요~
아삭이고추와 오이고추는 같은거에요~오이만큼 아삭하고 수분이 많아서 오이고추라고 부른다네요^^
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등록일 : 2016-06-10

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

요리 후기 5

은죵이ㅋㅋ 2017-06-19 08:00:12

처음해본건데 이렇게 잘했냐고 남편에게 칭찬받았어요ㅋㅋ 간편하고 맛있어용~~  

쉐프의 한마디2017-06-26 16:04:29

제가 다 뿌듯하네요^^

일삼이 2016-06-17 16:36:49

레시피대로 만들있더니 맛있었어요ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2016-06-17 21:06:42

만들기 간단하지만 결과물이 참 좋죠?^^

한나공주 2016-11-03 17:57:17

잘만들었습니다!! 

쉐프의 한마디2017-06-26 16:04:39

감사합니다:-)

댓글 2
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