밥도둑 갈치조림 만들기

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밥도둑 갈치조림 만들기

갈치조림, 대표적인 밥도둑 중 하나지요
오랜만에 만들었더니 인기만점이었어요 ㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
1/4개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냄비에 도톰하게 썬 무를 넣고
손질한 갈치를 토막내어 올려요

양념장을 올리고 다시마육수부어 끓입니다
양파도 올렸어요
양념장 : 간장, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 생강즙, 매실액, 맛술 넣고 만들어 숙성시켜 사용합니다

보글보글 잘 끓고 있어요

무가 익으면 대파, 홍고추, 청고추넣고
잠시 더 끓이고 마무리 합니다

: 갈치는 비늘 긁고 사용해야 비린맛이 없어요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2016-06-06 수정일 : 2016-06-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#갈치조림 #밥도둑 #밥도둑 #갈치조림

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