오징어볶음 황금레시피

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매지니

오징어볶음 황금레시피

쉽고 간단한 황금레시피 오징어볶음만들기입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
구매
대파
구매
통깨
약간 구매
넣고싶은야채
구매

[양념장만들기]

고추가루
1+1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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우선 오징어는 깨끗하게 씻어주신 후 먹기 좋게 잘라서 준비해 주세요.

양념장을 만들어 주시면 되요. 고추가루 한큰술반, 설탕 반큰술, 다진마늘 한큰술, 간장 한큰술, 매실액 한큰술, 맛술 한큰술, 참기름 반큰술, 고추장 한큰술, 후추약간을 넣고 버무려주세요.

그리고 채선 양파와 다진대파를 넣고 오징어양념과 함께 버무려 주심 준비는 끝난답니다. 버무린 오징어는 냉장고에 10분정도 재워두심 양념이 잘베서 맛이 좋아요. 매운거 좋아하심 청량고추를 넣어주셔도 맛있어요.

후라이팬 불을 센불로 해주시고 양념한 오징어볶음을 넣어주세요. 기름은 두르지 않아도 되요. 볶으면서 오징어에서 물이 나오기 때문에 들러붙지도 않을 뿐더러 느끼해지지 않거든요.

오징어을 잘 저어주시면서 볶아주세요. 넘 오래 볶으면 오징어가 질겨지니 오징어가 익을 정도로만 볶아주시면 되요.

오징어가 익으면 접시에 담아준 후 통깨를 뿌려주면 끝. 한마리 했는데 생각보다 양이 안 많아요. 그래도 맛있으면 뭐 그만이지요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2016-05-31 수정일 : 2016-08-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/manimana33

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

정우맘미니 2016-06-29 12:52:21

다 만들고 나니 매운맛이 넘 강해서 올리고당을 한번 둘러줬더니 맛있네요~^^

댓글 0

#오징어요리 #오징어볶음 #매콤한오징어볶음

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