베이컨 스테이크

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베이컨 스테이크

구이를 의미하는 노르웨이의 고어에서 유래된 스테이크는 말하자면 고기를 자르는 방식을 의미한다. 즉, 2~2.5cm의 두께가 되도록, 근섬유의 반대 방향으로 자른 고기요리다. 고기 대신 두꺼운 베이컨을 사용하면 간단하지만 훌륭한 스테이크를 즐길 수 있다. 토마토, 호박, 피망 등에 허브, 올리브 오일을 넣고 만든 라따뚜이를 사이드로 곁들여 풍성하게 먹는다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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쥬키니, 가지, 양파, 씨를 제거한 토마토는 1x1cm 큐브 모양으로 자른다. 마늘은 곱게 다지고 바질은 굵게 다진다.

달군 팬에 베이컨스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 덜어둔다.

달군 주물냄비에 백설 안달루시아산 올리브유를 두르고 마늘과 페페로치노를 넣어 볶다가 양파, 쥬키니, 가지 순으로 넣고 수분이 날아가도록 센 불에서 볶는다.

3에 토마토를 넣고 살짝 볶아 수분을 날린 뒤 분량의 백설토마토파스타소스를 넣고 살짝 끓이다가 바질을 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 완성한다.

접시에 베이컨 스테이크를 담고 라따뚜이를 올린 다음 햇반을 곁들인 뒤 그라나파다노 치즈를 뿌려 완성한다.

베이컨스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2018-08-06

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제품: The더건강한 베이컨스테이크 400g

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