Name: 채소 수프
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 160 g; 호박 40 g; 브로콜리 40 g; 샐러리 20 g; 당근 20 g; 양배추 40 g; 앙파 20 g; 치킨스톡(고체형) 2 개; 물 4 컵; 토마토파스타소스 240 g; 올리브유 1 큰술; 다진마늘 1 작은술; 소금 약간; 후추 약간; 통조림완두콩 12g

13,810

CJ 제일제당

채소 수프

이탈리아식 채소 수프 맛의 비결은 신선한 토마토와 여러 가지 허브. 이 두 가지 재료가 완벽하게 조화된 토마토파스타 소스로 만드는 초간단 채소수프를 소개한다. 복잡한 재료와 레시피 없이도 이렇게 훌륭한 채소수프를 만들 수 있다는 사실에 감탄하게 될 것.『출처 : CJ프레시웨이 500칼로리 다이어트』

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

감자 구매 160 g

호박 구매 40 g

브로콜리 구매 40 g

샐러리 구매 20 g

당근 구매 20 g

양배추 구매 40 g

양파 구매 20 g

치킨스톡(고체형) 구매 2 개

물 구매 4 컵

[부재료]

토마토파스타소스 구매 240 g

올리브유 구매 1 큰술

다진마늘 구매 1 작은술

소금 구매 약간

후추 구매 약간

[선택재료]

통조림완두콩 12g

노하우

조리순서Steps

감자와 호박, 샐러리, 당근, 양배추, 양파는 1*1cm 크기로 썬다. 브로콜리는 먹기 좋게 썰고 통조림 완두콩은 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤 감자와 호박, 브로콜리, 샐러리, 당근, 양배추, 양파, 완두콩을 넣고 볶는다.

양파가 투명해지기 시작하면 물과 치킨스톡, 월계수잎을 넣고 중간 불로 10분 정도 끓인다.

채소가 푹 익으면 토마토 소스를 넣고 끓인다. 소금과 후추로 간을 맞춰 마무리한다.

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등록일 : 2012-09-06 수정일 : 2018-08-06

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도