재료간단 돼지고기 김치찌개

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엘리짱

재료간단 돼지고기 김치찌개

맛집 부럽지 않은 저만의 돼지고기 김치찌개 레시피예요. 저만의 비법이 있었는데 백주부님도 같은 방식으로 하시길래 놀랬답니다~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
설탕
1작은술 구매
대파
소량 구매
소금
소량 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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잘익은 배추김치와 돼지고기는 먹기 좋게 썰고, 분량의 고추장, 고춧가루, 된장, 다진양파나 간양파를 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

달군 냄비에 배추김치와 설탕을 넣고 볶다가 어느정도 숨이 죽으면 돼지고기와 양념장을 넣고 볶아주세요.

돼지고기 겉면이 익었다싶으면 쌀뜰물을 넣고 센불로 끓이다가, 끓어오르면 불을 줄이고 대파를 넣은 후 냄비뚜껑을 덮어 뭉글하게 30분정도 끓여주시면 완성!!

: ● 찌개용 돼지고기는 저렴하고 식감도 좋은 앞다리살을 추천해요. 삼겹살은 국물이 너무 기름져지거든요.
● 유명 맛집처럼 무른 식감을 선호한다면 중불로 30분 이상, 설컹한 식감을 선호한다면 적당히 끓이시면 됩니다.
● 진한 국물이 좋다면 쌀뜰물을, 개운한 국물이 좋다면 그냥 물이나 다시물을 사용하시면 좋아요.
● 취향에 따라 두부나 떡국떡을 넣으셔도 좋아요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2016-05-15 수정일 : 2016-05-15

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요리 후기 1

임양엘양♡ 2016-07-18 19:36:48

맛있어요~감사합니다~

댓글 0

#김치 #돼지고기 #맛집맛 #일상 #초간단

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